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書誌情報

書名

茶呑みめし むりなく、むだなく、きげんよく食と暮らしの88話    

著者名 大原 千鶴/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2022.2


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2022
596.04 596.04
料理 台所

書誌詳細

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タイトルコード 1008001656354
書誌種別 図書
書名 茶呑みめし むりなく、むだなく、きげんよく食と暮らしの88話    
書名ヨミ チャノミメシ 
著者名 大原 千鶴/著
著者名ヨミ オオハラ チズル
出版者 文藝春秋
出版年月 2022.2
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-16-391505-0
内容紹介 忙しくても、暮らしを段取りよくまわせたら、ええやん! 人気料理研究家・大原千鶴によるエッセイ集。キッチン改装で見つめた心晴れやかな暮らし方などを綴った、おいしく&お役立ちな88話を収録。普段のおかずレシピ付き。
著者紹介 奥京都・花脊の料理旅館「美山荘」に生まれる。料理研究家。第3回京都和食文化賞を受賞。著書に「あてなよる大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖」など。
件名 料理、台所
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 自分らしく無理せず、命を無駄なく使い、毎日を機嫌よく!50代半ば、キッチン改装で見つめた心成れやかな暮らし方、88のおいしく&お役立ちなおはなし。『あてなよる』『きょうの料理』で人気の料理研究家・最新エッセイ集!
(他の紹介)目次 1章 キッチンを幸せな場に
2章 わたしの日常茶呑みめし
3章 京町家のアトリエキッチン
4章 感度をあげて、料理を楽しむ
5章 整える、巡らせる、生かす
6章 ゆるめたり、ときめいたり
(他の紹介)著者紹介 大原 千鶴
 奥京都・花脊の料理旅館「美山荘」に生まれる。山里の自然に囲まれて育ち、小学生の頃からまかない料理を任され、腕と五感を磨く。二男一女の母として家庭を切り盛りし、料理研究家としてテレビや雑誌、講演など広く活躍。季節の素材を生かした和食は、美しくおいしいだけでなく、合理的でつくりやすいと評判に。レシピに加え、テレビなどで知られるチャーミングな人柄に世代を超えてファンが多い。第3回京都和食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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