蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
努力に逃げない「これからの組織」を作るオペレーション科学
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| 著者名 |
中谷 一郎/著
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2022.5 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310551138 | 336.2/ナ/ | 2階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001675058 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
努力に逃げない「これからの組織」を作るオペレーション科学 |
| 書名ヨミ |
ドリョク ニ ニゲナイ コレカラ ノ ソシキ オ ツクル オペレーション カガク |
| 著者名 |
中谷 一郎/著
|
| 著者名ヨミ |
ナカタニ イチロウ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2022.5 |
| ページ数 |
212p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
336.2
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| 分類記号 |
336.2
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| ISBN |
4-388-15452-4 |
| 内容紹介 |
世界的ファストフードチェーンから、創業190年の老舗料亭まで。あらゆる現場の生産性を「オペレーション分析」で改善してきたトリノ・ガーデンの代表が、その手法を公開する。 |
| 著者紹介 |
鳥取県出身。北九州市立大学卒業。トリノ・ガーデン株式会社代表取締役。オペレーションに特化した分析サービスを展開。 |
| 件名 |
経営管理、作業研究 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
自分らしく無理せず、命を無駄なく使い、毎日を機嫌よく!50代半ば、キッチン改装で見つめた心成れやかな暮らし方、88のおいしく&お役立ちなおはなし。『あてなよる』『きょうの料理』で人気の料理研究家・最新エッセイ集! |
| (他の紹介)目次 |
1章 キッチンを幸せな場に 2章 わたしの日常茶呑みめし 3章 京町家のアトリエキッチン 4章 感度をあげて、料理を楽しむ 5章 整える、巡らせる、生かす 6章 ゆるめたり、ときめいたり |
| (他の紹介)著者紹介 |
大原 千鶴 奥京都・花脊の料理旅館「美山荘」に生まれる。山里の自然に囲まれて育ち、小学生の頃からまかない料理を任され、腕と五感を磨く。二男一女の母として家庭を切り盛りし、料理研究家としてテレビや雑誌、講演など広く活躍。季節の素材を生かした和食は、美しくおいしいだけでなく、合理的でつくりやすいと評判に。レシピに加え、テレビなどで知られるチャーミングな人柄に世代を超えてファンが多い。第3回京都和食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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