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書誌情報

書名

粕取焼酎     

著者名 田崎 聡/著
出版者 楽園計画
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310498017588.5/タ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
588.57 588.57
焼酎

書誌詳細

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タイトルコード 1008001559789
書誌種別 図書
書名 粕取焼酎     
書名ヨミ カストリ ショウチュウ 
著者名 田崎 聡/著
著者名ヨミ タサキ サトシ
出版者 楽園計画
出版年月 2021.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 588.57
分類記号 588.57
ISBN 4-434-28497-7
内容紹介 日本酒の大吟醸ブームによって、華やかな香りの酒粕を使った粕取焼酎が登場した。糖質ゼロ、プリン体ゼロの粕取焼酎は家で愉しむのに最適。粕取焼酎全30銘柄をガイドする。
件名 焼酎
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 サーキュラーエコノミー時代の、日本のグラッパ。究極の粕取焼酎をおいしく楽しく。家で愉しむ!糖質ゼロ、プリン体ゼロの爽快美酒。
(他の紹介)目次 今、なぜ粕取焼酎か?
粕取焼酎の歴史
粕取焼酎の造り方
正調粕取焼酎
吟醸(醪)粕取焼酎
粕取焼酎のテイスティングシート
粕取焼酎の4タイプ分類
粕取焼酎全30銘柄紹介
酒粕のこと
ウェルネスな酒、粕取焼酎
炭酸割り
オンザロック
お湯割り
酒粕ペースト
酒粕に合う肴
粕取焼酎メーカーリスト
粕取焼酎と農本主義発祥の地―築後平野から考えること


内容細目表

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