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書誌情報

書名

MORI BAR・毛利隆雄の別格カクテル57 トップバーテンダーの味・技・道具を完全収録    

著者名 毛利 隆雄/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310429293596.7/モ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
596.7 596.7
カクテル

書誌詳細

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タイトルコード 1008001464919
書誌種別 図書
書名 MORI BAR・毛利隆雄の別格カクテル57 トップバーテンダーの味・技・道具を完全収録    
書名ヨミ モウリ バー モウリ タカオ ノ ベッカク カクテル ゴジュウナナ 
著者名 毛利 隆雄/著
著者名ヨミ モウリ タカオ
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.4
ページ数 175p
大きさ 19cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-07-441098-9
内容紹介 トップバーテンダー、毛利隆雄。彼のカクテルのおいしさの秘密はどこにあるのか。主要57カクテルの材料・手順、そして毛利スタイルのポイントを、美しいビジュアルと共に紹介。毛利バーの流儀も伝える。
著者紹介 1947年福岡県生まれ。毛利バーのオーナー兼チーフ・バーテンダー。カクテル・コンペティションで日本一になり、連覇を果たす。
件名 カクテル
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 THE COCKTAIL―毛利スペシャル57カクテル(毛利バー・オリジナル
ウイスキー・ベース/ブランデー・ベース
ジン・ベース/ウォッカ・ベース
ラム・ベース/テキーラ・ベース/リキュール・ベース/ワイン・ベース)
2 THE STYLE―毛利バーの流儀(リカー編
材料編
道具編
テクニック編)
3 A DAY―毛利バーのある一日(銀座・にぎわう昼下がり、毛利バーの一日が始まる
バーテンダーの仕事は仕込みが6割
満員満席の9PM。毛利劇場、開幕
出るわ出るわの、カクテルラッシュ
一期一会に乾杯。居酒屋バーの夜は長い)


内容細目表

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