蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
MORI BAR・毛利隆雄の別格カクテル57 トップバーテンダーの味・技・道具を完全収録
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| 著者名 |
毛利 隆雄/著
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| 出版者 |
主婦の友社
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| 出版年月 |
2020.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
新琴似 | 2013442799 | 596.7/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001464919 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
MORI BAR・毛利隆雄の別格カクテル57 トップバーテンダーの味・技・道具を完全収録 |
| 書名ヨミ |
モウリ バー モウリ タカオ ノ ベッカク カクテル ゴジュウナナ |
| 著者名 |
毛利 隆雄/著
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| 著者名ヨミ |
モウリ タカオ |
| 出版者 |
主婦の友社
|
| 出版年月 |
2020.4 |
| ページ数 |
175p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.7
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| 分類記号 |
596.7
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| ISBN |
4-07-441098-9 |
| 内容紹介 |
トップバーテンダー、毛利隆雄。彼のカクテルのおいしさの秘密はどこにあるのか。主要57カクテルの材料・手順、そして毛利スタイルのポイントを、美しいビジュアルと共に紹介。毛利バーの流儀も伝える。 |
| 著者紹介 |
1947年福岡県生まれ。毛利バーのオーナー兼チーフ・バーテンダー。カクテル・コンペティションで日本一になり、連覇を果たす。 |
| 件名 |
カクテル |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 THE COCKTAIL―毛利スペシャル57カクテル(毛利バー・オリジナル ウイスキー・ベース/ブランデー・ベース ジン・ベース/ウォッカ・ベース ラム・ベース/テキーラ・ベース/リキュール・ベース/ワイン・ベース) 2 THE STYLE―毛利バーの流儀(リカー編 材料編 道具編 テクニック編) 3 A DAY―毛利バーのある一日(銀座・にぎわう昼下がり、毛利バーの一日が始まる バーテンダーの仕事は仕込みが6割 満員満席の9PM。毛利劇場、開幕 出るわ出るわの、カクテルラッシュ 一期一会に乾杯。居酒屋バーの夜は長い) |
内容細目表
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