蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0112924550 | 420.4/ト/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000340361 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
物理学とは何だろうか 上 岩波新書 黄版 |
| 書名ヨミ |
ブツリガク トワ ナンダロウカ |
| 著者名 |
朝永 振一郎/著
|
| 著者名ヨミ |
トモナガ シンイチロウ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
1979.5 |
| ページ数 |
246p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
420.4
|
| 分類記号 |
420.4
|
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
命を懸けた釣り、ミシュラン三つ星の鮨ネタ、初競りの「三億円」―。マグロをめぐるイメージは、この魚が持つ「人生を変えるほどの旨さ」によって生まれる。豊洲市場で一日に並ぶ二百本のうち二、三本という“マグロの中のマグロ”とは、どんな魚なのか?どんな季節の、どこで獲れた魚の、どの部位が「最高の味」なのか?漁・卸・鮨の各局面に誰よりも通じたライターによる究極の入門書! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 なぜ「大間の一本釣り」は旨いのか(「大間」とはどこか 二つの回遊ルート ほか) 第2章 誰が値段を決めているのか(「上物師」という仲買人 魚河岸の仕来り ほか) 第3章 いかにしてマグロは高級魚となったか(日本人と「シビ」の縁 「津軽海峡を塞ぐほどマグロがいた」 ほか) 第4章 どこで“最高峰”を食べられるのか(きよ田からあら輝へ マグロを食うなら江戸前鮨 ほか) |
内容細目表
前のページへ