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書誌情報

書名

カビはすごい! ヒトの味方か天敵か!?  朝日文庫  

著者名 浜田 信夫/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310387541465.8/ハ/2階図書室LIFE-265一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
465.8 465.8
かび

書誌詳細

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タイトルコード 1008001385169
書誌種別 図書
書名 カビはすごい! ヒトの味方か天敵か!?  朝日文庫  
書名ヨミ カビ ワ スゴイ 
著者名 浜田 信夫/著
著者名ヨミ ハマダ ノブオ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2019.6
ページ数 302p
大きさ 15cm
分類記号 465.8
分類記号 465.8
ISBN 4-02-261970-9
内容紹介 人に害を与えもすれば、画期的な医薬品も生んでいるカビ。カビの正体や作用、人とカビのかかわりの歴史を詳述するとともに、洗濯機、浴室、食品に発生するカビなど身近な事例から、カビ対策やカビとのつきあい方も探る。
件名 かび
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 中日新聞・東京新聞 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 その実態は意外に知られていない。人への害もあれば画期的な医薬品も生まれている。醤油、日本酒、鰹節…日本の食卓には不可欠。カビ臭は不快だがルーペをのぞけばそこはお花畑。食品、洗濯機、浴室のカビなどの事例からその正体、つきあい方を探る。
(他の紹介)目次 第1章 カビの正体―悪玉、善玉、日和見(細菌、酵母、キノコとの違い
どんな生活をする?
風変わりなカビの仲間たち)
第2章 食品にカビが生えた!(食品に生えるカビ
カビから生まれる食品)
第3章 我が家の同居人はどんな存在?(洗濯機
エアコン
浴室
居間
結露とカビ)
第4章 カビの恐怖、カビの恩恵(カビ毒
水虫
アレルギー
その他のカビ
カビから生まれた薬)
第5章 カビとの付き合い方(身近なカビのルーツ
ライフスタイルの変化
外国のカビ事情
人の意識の変化
文学に見るカビ)
(他の紹介)著者紹介 浜田 信夫
 1952年愛知県生まれ。農学博士。京都大学薬学部卒業。京都大学農学部大学院博士課程を経て、大阪市立環境科学研究所に勤務。長年にわたり、食品などに生えたカビについて市民からの相談を受ける。住環境のカビの生態について研究し、住宅、エアコンや洗濯機などのカビを解明。現在、大阪市立自然史博物館外来研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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