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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310320757 | 588.3/テ/ | 2階図書室 | 507 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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ファン・アントニオ・テナ エミ・カストロ 成沢 俊子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001363019 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
バルセロナのパン屋にできたリーン現場改革 |
書名ヨミ |
バルセロナ ノ パンヤ ニ デキタ リーン ゲンバ カイカク |
著者名 |
ファン・アントニオ・テナ/著
|
著者名ヨミ |
ファン アントニオ テナ |
著者名 |
エミ・カストロ/著 |
著者名ヨミ |
エミ カストロ |
著者名 |
成沢 俊子/訳 |
著者名ヨミ |
ナルサワ トシコ |
出版者 |
日刊工業新聞社
|
出版年月 |
2019.3 |
ページ数 |
134p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
588.32
|
分類記号 |
588.32
|
ISBN |
4-526-07962-7 |
内容紹介 |
リーン/トヨタ生産方式を取り入れた、スペインの小さなベーカリーの成功要因を明快に検証。製パン工程のみならずサービスや業務分担など、ビジネスモデル全体の変革を紹介する。書き込み式「実践振り返りシート」あり。 |
著者紹介 |
IESEビジネススクールにて経営学修士号取得。365カフェ・チェーンのCEO。 |
件名 |
パン・菓子製造業、トヨタ生産方式 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
たった1つの小さな店から100店を超える人気チェーンへ。支えたのはリーン改革!シンプルを貫く…ありふれた仕事にリーンを活かす。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 何が問題だったのか? 第2章 より良い仕事のやり方を求めて 第3章 ベーカリー店舗へ「リーン」の考え方と行動を持ち込む 第4章 「究極のリーンの実験」をベーカリー店舗で行う 第5章 今までとは違うマネジメントの文化を築く 第6章 365カフェはどのように実験を行っているか? |
(他の紹介)著者紹介 |
成沢 俊子 NEC、金融庁を経て、PEC産業教育センターにて改善を研究。トヨタ生産方式が世界へ伝播していく足跡を追いかけながら、トヨタ式「仕事のやり方」のルーツの探求と発展過程の研究を続ける。「モノと情報の流れ図(VSM)」をはじめ、Lean Enterprise Instituteのワークブッシリーズの翻訳者でもある。現在、ピーキューブ(株)代表取締役社長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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