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書誌情報

書名

エビ・カニはなぜ赤い 機能性色素カロテノイド  ベルソーブックス  

著者名 松野 隆男/著
出版者 成山堂書店
出版年月 2004.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012367854663/マ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400156737
書誌種別 図書
書名 エビ・カニはなぜ赤い 機能性色素カロテノイド  ベルソーブックス  
書名ヨミ エビ カニ ワ ナゼ アカイ 
著者名 松野 隆男/著
著者名ヨミ マツノ タカオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2004.8
ページ数 158p
大きさ 19cm
分類記号 663.4
分類記号 663.4
ISBN 4-425-85191-9
内容紹介 β-カロテン、リコペン、アスタキサンチンなど、最近脚光を浴びてきた赤い色素カロチノイド。ガンの化学的予防効果や養殖魚への色揚げなど、その有効な働きの数々を紹介する。
著者紹介 1925年京都市生まれ。京都大学医学部薬学科卒業。京都薬科大学名誉教授。92年日本水産学会賞(功績賞)受賞。
件名 水産化学、カロチノイド
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 6人の人気作家と個性あふれる愛猫たちの日常。125点の写真+インタビュー+番組書き下ろし作品収録!!
(他の紹介)目次 はじめての猫(角田光代とトト 「小説」任務十八年
吉田修一と金ちゃん銀ちゃん 「エッセイ」拝啓 金ちゃん銀ちゃん)
いつでも猫(村山由佳ともみじ 「短篇」いつか、同じ場所
柚月裕子とメルとピノ 「エッセイ」振り返れば猫がいる)
これからも猫(保坂和志とシロちゃん 「エッセイ」シロちゃん
養老孟司とまる 「エッセイ」まるのこと)
(他の紹介)著者紹介 角田 光代
 1967年、神奈川県生まれ。90年「幸福な遊戯」で海燕新人文学賞を受賞し、デビュー。小説に、『対岸の彼女』(直木賞)、『八日目の蝉』(中央公論文芸賞)、『紙の月』(柴田錬三郎賞)、『かなたの子』(泉鏡花文学賞)ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 修一
 1968年、長崎県生まれ。97年「最後の息子」で文學界新人賞を受賞し、デビュー。小説に、『パレード』(山本周五郎賞)、『パーク・ライフ』(芥川賞)、『悪人』(大佛次郎賞、毎日出版文化賞)、『横道世之介』(柴田錬三郎賞)ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村山 由佳
 1964年、東京都生まれ。93年『天使の卵 エンジェルス・エッグ』で小説すばる新人賞を受賞し、デビュー。小説に、『星々の舟』(直木賞)、『ダブル・ファンタジー』(中央公論文芸賞、島清恋愛文学賞、柴田錬三郎賞)ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柚月 裕子
 1968年、岩手県生まれ。2008年、『臨床真理』で「このミステリーがすごい!」大賞を受賞し、デビュー。小説に、『最後の証人』『検事の本懐』(大藪春彦賞)、『孤狼の血』(日本推理作家協会賞)ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
保坂 和志
 1956年、山梨県生まれ。90年『プレーンソング』でデビュー。小説に、『草の上の朝食』(野間文芸新人賞)、『この人の閾(いき)』(芥川賞)、『季節の記憶』(平林たい子文学賞、谷崎潤一郎賞)、『カンバセイション・ピース』『未明の闘争』(野間文芸賞)、『ハレルヤ』(川端康成文学賞受賞作収録)ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
養老 孟司
 1937年、神奈川県生まれ。95年、東京大学医学部教授を退官し、現在、東京大学名誉教授。著書に、『唯脳論』『バカの壁』『死の壁』など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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