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書誌情報

書名

使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品    

著者名 野永 喜三夫/著   谷 昇/著   佐藤 護/著   菰田 欣也/著
出版者 柴田書店
出版年月 2017.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513902246596.3/ノ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6013004186596.3/ツ/図書室13一般図書一般貸出在庫  

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姫井 昭男
2019
493.72 493.72
向精神薬

書誌詳細

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タイトルコード 1008001121557
書誌種別 図書
書名 使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品    
書名ヨミ ツカエル キノコ レシピ 
著者名 野永 喜三夫/著
著者名ヨミ ノナガ キミオ
著者名 谷 昇/著
著者名ヨミ タニ ノボル
著者名 佐藤 護/著
著者名ヨミ サトウ マモル
出版者 柴田書店
出版年月 2017.1
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-388-06258-4
内容紹介 低カロリーで食物繊維が豊富なきのこ。和食・フレンチ・イタリアン・中華のシェフたちが、きのこ料理104品を紹介。短時間で作れる簡単な料理から、おもてなしにも使えるおしゃれな料理まで、使えるレシピが盛りだくさん。
著者紹介 1972年生まれ。「日本橋ゆかり」の三代目。『料理の鉄人JAPAN CUP02』総合優勝。
件名 料理、きのこ
言語区分 日本語



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