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書誌情報

書名

フランスAOCワインガイド 旅するように学ぶ    

著者名 蛯原 健介/監修   佐藤 秀良/編   須藤 海芳子/編   河 清美/編   大滝 敦史/編
出版者 三省堂
出版年月 2018.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013239658588/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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蛯原 健介 佐藤 秀良 須藤 海芳子 河 清美 大滝 敦史
2018
588.55 588.55
ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001299345
書誌種別 図書
書名 フランスAOCワインガイド 旅するように学ぶ    
書名ヨミ フランス アーオーセー ワイン ガイド 
著者名 蛯原 健介/監修
著者名ヨミ エビハラ ケンスケ
著者名 佐藤 秀良/編
著者名ヨミ サトウ ヒデヨシ
著者名 須藤 海芳子/編
著者名ヨミ スドウ ミホコ
出版者 三省堂
出版年月 2018.8
ページ数 12,306p
大きさ 21cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-385-36057-7
内容紹介 ひとつうえをめざす愛好者に贈るワインガイド。フランスワインの300以上のアペラシオン(原産地統制呼称)を項目として取り上げ、ボトル写真、ワインのタイプや特徴、文化的・歴史的な背景などを掲載する。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ワインをもっと深く知りませんか?原産地の歴史や文化とともに、「ワインの特徴」「テロワール」「合わせる料理」を知れば、ワインがもっと楽しくなります。ひとつうえをめざすワイン愛好者に贈る最適ガイド!14の地方、約300のアペラシオンを収録。「用語解説」など付録も充実。
(他の紹介)目次 アルザス・ロレーヌ
ボージョレ
ボルドー
ブルゴーニュ
シャンパーニュ
コルシカ
ジュラ
ラングドック
ロワール
プロヴァンス〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 蛯原 健介
 明治学院大学法学部グローバル法学科教授。博士(法学)。専門はワイン法・公法学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 秀良
 慶應義塾大学法学部政治学科卒。シニアソムリエ(一般社団法人日本ソムリエ協会認定)。株式会社プリンスホテル、一般社団法人日本ソムリエ協会を経て現職SOPEXA JAPONコンサルタント(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
須藤 海芳子
 青山学院大学社会情報学部(修士)。明治学院大学文学部フランス文学部卒業。ソムリエ(社団法人日本ソムリエ協会)。シュヴァリエ(シャンパーニュ騎士団)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
河 清美
 東京外国語大学フランス語学科卒。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大滝 敦史
 山梨大学大学院工学研究科発酵生産学専攻修了。エノログ(ワイン醸造技術管理士)(一般社団法人葡萄酒技術研究会認定)、DUAD(ワインテイスティング適正資格)(ボルドー大学醸造学部認定)、シニアソムリエ(一般社団法人日本ソムリエ協会認定)、シャトー・メルシャンバイス・ゼネラル・マネージャー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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