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書名

繁盛店はここが違う!“儲かる”総菜売場のつくり方　　　DIAMOND流通選書　　

著者名 小関 恭司／著
出版者 ダイヤモンド・リテイルメディア
出版年月 2018.1

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書誌詳細

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書誌種別 図書
書名 繁盛店はここが違う!“儲かる”総菜売場のつくり方　　　DIAMOND流通選書　　
書名ヨミ ハンジョウテン ワ ココ ガ チガウ モウカル ソウザイ ウリバ ノ ツクリカタ　
著者名 小関 恭司／著
著者名ヨミ コセキ キョウジ
出版者 ダイヤモンド・リテイルメディア
出版年月 2018.1
ページ数 153p
大きさ 19cm
分類記号 673.86
分類記号 673.86
ISBN 4-478-09054-1
内容紹介 看板商品をつくる、販売計画をつくる、総菜のコスト構造を理解する…。食品スーパーの総菜部門を収益の源泉に変える改善策を提案し、総菜の基本を押さえた売場をつくる際の鉄則を易しく解説する。
著者紹介 1950年福岡県生まれ。専修大学商学部卒業。株式会社リンクスK代表取締役。小売業の総菜部門向けにセミナーなどのコンサルティングサービスを提供。流通専門誌にも多数執筆。
件名 スーパーマーケット、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 さあ、イチから見直し、利益を生み出そう！食品スーパーの総菜部門を収益の源泉に変える決定版マニュアル。
(他の紹介)目次 第１章　「看板商品」を育成し収益の源泉をつくろう（総菜の売上はどこまで伸ばせるか
トップ１０商品と看板商品の強化
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第２章　課題の多くは「販売計画」で解決できる（計画に則って作業を進める
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第３章　生産効率を改善し収益性を高める（生産効率改善の基本
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第４章　既存商品を伸ばす販促テクニック（既存商品の売上を増やすコツ
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(他の紹介)著者紹介 小関 恭司
　株式会社リンクスＫ代表取締役。１９５０年福岡県生まれ、７３年専修大学商学部卒業。同年イトーヨーカ堂入社、惣菜部門チーフ、食品マネージャー、デリカ部スーパーバイザー、食品事業部惣菜担当バイヤー、惣菜チーフバイヤーなどを歴任。２００６年イトーヨーカ堂退社後、株式会社リンクスＫを設立し、食品スーパー、総合スーパー、ディスカウントストアなど小売業の総菜部門向けにセミナーや勉強会、実地研修などのコンサルティングサービスを提供する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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