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書誌情報

書名

チーズ☆マジック おいしい、みんな大好き!ごちそう家ごはん    

著者名 小野 孝予/著
出版者 清流出版
出版年月 2017.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 星置9311919857596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2017
2017
596.3 596.3
料理 チーズ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001227384
書誌種別 図書
書名 チーズ☆マジック おいしい、みんな大好き!ごちそう家ごはん    
書名ヨミ チーズ マジック 
著者名 小野 孝予/著
著者名ヨミ オノ タカヨ
出版者 清流出版
出版年月 2017.12
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-86029-470-0
内容紹介 チーズを使うことで、あっという間に、劇的に料理がおいしくなる! リコッタの洋風キノコ白和え、チーズ羽根つき餃子など、料理が苦手な人や、簡単に短時間で作りたい人におすすめの、チーズ料理のレシピを紹介します。
著者紹介 東京都出身。「料理教室クオリア」主宰。田崎真也氏に師事しソムリエ、きき酒師の資格を取得。日本テーブルコーディネート協会認定準講師。チーズプロフェッショナル。フードコーディネーター。
件名 料理、チーズ
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 いつものおかずを、もっとおいしく!チーズを加えて、コク、風味、おいしさアップ!!あっという間に、劇的においしくなる、それが「チーズ☆マジック」。
(他の紹介)目次 1 まぜる、和えるチーズレシピ(クリームチーズディップ4種
クリームチーズとサーモンリエットのオードブル
イチジクの生ハム&マスカルポーネクリームづめ ほか)
2 かける、のせるチーズレシピ(ミモレットをまとった半熟卵
ミモレットのせ中華風冷奴
鮪のカルパッチョ ほか)
3 あったか、ほっこりチーズレシピ(グレープフルーツとモッツァレッラのオーブン焼き
ゆり根のフラン ロックフォール入り
ホットプレートで作る焼き野菜のチーズフォンデュ ほか)
(他の紹介)著者紹介 小野 孝予
 東京都出身。自宅にて「料理教室クオリア」主宰。航空会社在職中に滞在先で本場の味に出会い、食べ物と料理に興味を持つようになる。田崎真也氏に師事しソムリエ、きき酒師の資格を取得。退社後は日本テーブルコーディネート協会認定準講師の資格を取得、チーズプロフェッショナル、フードコーディネーターとしても活動。料理教室へは30代〜60代の主婦層を中心に、延べ4,000人以上の生徒が訪れる。書籍や雑誌などにレシピを提供。料理講座、ワインセミナー、チーズセミナーの講師を務めているほか、WEBマガジン「クロワッサン倶楽部」メンバー、「ELLE gourmet」フードクリエイターとしても活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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