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書名

昆虫は美味い!　　　新潮新書　　

著者名 内山 昭一／著
出版者 新潮社
出版年月 2019.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001344526
書誌種別 図書
書名 昆虫は美味い!　　　新潮新書　　
書名ヨミ コンチュウ ワ ウマイ　
著者名 内山 昭一／著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 新潮社
出版年月 2019.1
ページ数 214p
大きさ 18cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-10-610798-6
内容紹介 カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ!? 食材として昆虫を採って調理して食べること20年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。
著者紹介 1950年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。NPO法人食用昆虫科学研究会理事。著書に「昆虫食入門」「昆虫を食べてわかったこと」など。
件名 昆虫食
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 英国モダニズムの洗礼を受けた日本探偵小説界の先駆者・松本泰の作品集第３弾！探偵小説デビュー作「濃霧」を始めとして、大正時代に書かれた長・中編探偵小説六作を収録。探偵小説専門誌を発行し、江戸川乱歩に先んじて犯罪小説や探偵小説の分野で健筆を奮った松本泰の作品が今ここに甦る。入手困難な長編評論『探偵小説通』も完全収録！
(他の紹介)著者紹介 松本 泰
　１８８７（明２０）年、東京生まれ。本名・泰三。慶応義塾大学在学中『三田文学』に短編小説「樹陰」を発表して文壇デビュー。１９１３（大２）年、イギリスに遊学。滞英中に、後に翻訳家として名を成す松本恵子と結婚。２３年、奎運社を創設。同じ頃、東京の東中野に文化住宅を建設し、文化サロンを形成。１９３９（昭１４）年、腸癌により死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
横井 司
　１９６２年、石川県金沢市に生まれる。大東文化大学文学部日本文学科卒業。専修大学大学院文学研究科博士後期課程修了。９５年、戦前の探偵小説に関する論考で、博士（文学）学位取得。現在、専修大学人文科学研究所特別研究員。日本推理作家協会・本格ミステリ作家クラブ会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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