蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵 野菜・山菜・果物を長く楽しむ
|
| 著者名 |
農文協／編
|
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2009.6 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
元町 | 3012535021 | 619/ﾉ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513451731 | 619/ﾉ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
南区民 | 6113035379 | 619/ﾉ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
太平百合原 | 2410330506 | 619/ﾉ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
北白石 | 4413175193 | 619/ﾉ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ビジネス人類学の教科書
アン・ジョーダン…
渦巻の芸術人類学 ： 死と再生のス…
鶴岡 真弓／著
フィールドワークのちから ： 「い…
奥野 克巳／著
仮面考
今福 龍太／著,…
内在的多様性批判 ： ポストモダン…
久保 明教／著
ザ・フィールドワーク ： 129人…
生態人類学会／編
よくわかる文化人類学
綾部 恒雄／編,…
井上文庫目録・藤代文庫目録
脱観光化の人類学 ： かわりゆく観…
東 賢太朗／編著…
<動物をえがく>人類学 ： 人はな…
山口 未花子／編…
自分のあたりまえを切り崩す文化人類…
箕曲 在弘／著
入門講義現代人類学の冒険
里見 龍樹／著
ひっくり返す人類学 ： 生きづらさ…
奥野 克巳／著
調査されるという迷惑 ： フィール…
宮本 常一／著,…
人類学者のレンズ ： 「危機」の時…
松村 圭一郎／著…
鳥がおしえてくれること
鈴木 まもる／作
汚穢のリズム ： きたなさ・おぞま…
酒井 朋子／編著…
野生のしっそう ： 障害、兄、そし…
猪瀬 浩平／著
はじめての人類学
奥野 克巳／著
人類学者と言語学者が森に入って考え…
奥野 克巳／著,…
精神の生態学へ下
グレゴリー・ベイ…
精神の生態学へ中
グレゴリー・ベイ…
応答、しつづけよ。
ティム・インゴル…
旋回する人類学
松村 圭一郎／著
精神の生態学へ上
グレゴリー・ベイ…
生きる智慧はフィールドで学んだ ：…
山口 未花子／著…
インディジナス ： 先住民に学ぶ人…
金子 遊／著
旅するモヤモヤ相談室
木谷 百花／編
岡田文庫目録
拡張するイメージ ： 人類学とアー…
藤田 瑞穂／編,…
子どもの文化人類学
原 ひろ子／著
人類精神史 ： 宗教・資本主義・G…
山田 仁史／著
ジオサイコロジー ： 聖地の層構造…
中沢 新一／著,…
価値論 ： 人類学からの総合的視座…
デヴィッド・グレ…
金融人類学への誘い ： トレーダー…
宮崎 広和／著,…
たまふりの人類学
石井 美保／著
人はなぜ握手をするのか ： 接触を…
エラ・アル=シャ…
これからの時代を生き抜くための文化…
奥野 克巳／著
旅と観光の人類学 ： 「歩くこと」…
橋本 和也／著
月経の人類学 ： 女子生徒の「生理…
杉田 映理／編,…
基本概念から学ぶ観光人類学
市野澤 潤平／編…
レジリエンス人類史
稲村 哲也／編,…
絡まり合う生命 ： 人間を超えた人…
奥野 克巳／著
生態人類学は挑…MONOGRAPH6
日本で学ぶ文化人類学
宮岡 真央子／編…
生きていること ： 動く、知る、記…
ティム・インゴル…
わざの人類学
床呂 郁哉／編
食う、食われる、食いあう ： マル…
近藤 祉秋／編,…
国家をもたぬよう社会は努めてきた …
ピエール・クラス…
たぐいvol.4
奥野 克巳／編,…
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000167408 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵 野菜・山菜・果物を長く楽しむ |
| 書名ヨミ |
ノウカ ガ オシエル カコウ ホゾン チョゾウ ノ チエ |
| 著者名 |
農文協／編
|
| 著者名ヨミ |
ノウブンキョウ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2009.6 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
619
|
| 分類記号 |
619
|
| ISBN |
4-540-09196-4 |
| 内容紹介 |
干し柿・干しりんごなどの乾燥保存から、凍み大根・凍み豆腐といった寒ざらし、冷凍・冷蔵保存のこつ、雪室・土室での貯蔵、ふりかけ・びん詰等の加工まで、野菜や果物の保存法・貯蔵法に関する古今東西の知恵を紹介。 |
| 件名 |
農産製造、食品加工、食品保存法、食品貯蔵 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
文化とは何か
文化人類学の方法と視点
文化相対主義と多文化主義の思想
環境と文化
認識、分類、象徴
世界観と実践
家族と親族
贈与・分配、再分配、交換
エスニシティとジェンダー
文化と社会の変化
開発と文化人類学
文化人類学の変貌と将来 |
内容細目表
前のページへ
