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書名

昭和50年の食事で、その腹は引っ込む　なぜ1975年に日本人が家で食べていたものが理想なのか　　講談社+α新書　　

著者名 都築 毅／[著]
出版者 講談社
出版年月 2015.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012814783498.5/ﾂ/新書26一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000899988
書誌種別 図書
書名 昭和50年の食事で、その腹は引っ込む　なぜ1975年に日本人が家で食べていたものが理想なのか　　講談社+α新書　　
書名ヨミ ショウワ ゴジュウネン ノ ショクジ デ ソノハラ ワ ヒッコム　
著者名 都築 毅／[著]
著者名ヨミ ツズキ ツヨシ
出版者 講談社
出版年月 2015.1
ページ数 190p
大きさ 18cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-06-272884-3
内容紹介 最も健康効果が高く、老化を遅らせ、長い寿命をもたらすのは、昭和50年の「和食」! 東北大学研究チームの実験データが実証した「昭和50年型食事」の素晴らしさや、驚くべき健康効果を紹介する。
著者紹介 1975年愛知県生まれ。東北大学大学院農学研究科博士後期課程修了。同大学大学院農学研究科准教授。専門は食品機能学。
件名 食生活、料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あのころの普段の食事の驚くべき健康効果とは！？そして、寿命は１００歳になる！東北大学研究チームの実験データが実証した「昭和５０年型食事」の素晴らしさ。
(他の紹介)目次 第１章　スリムと長寿の遺伝子をオンにする（当時の人は６キロもやせていた！
無理なく１０キロ落とせる　ほか）
第２章　和食は何が最強なのか（食材の少なさが和食の弱点だった
油の摂りすぎに体が追いつかない　ほか）
第３章　このままでは、平均寿命が縮んでしまう（砂糖は太らない
スーパー和食が糖尿病を防ぐ理由　ほか）
第４章　老化の速度は食が決める（日系移民の寿命が縮んだ理由
飽食で日本人は健康を損なった　ほか）
第５章　世界が認めた和食の健康効果（漠然としている和食の定義
日本は理想の食事をする唯一の国　ほか）
(他の紹介)著者紹介 都築 毅
　東北大学大学院農学研究科准教授。１９７５年、愛知県豊田市生まれ。東北大学大学院農学研究科博士後期課程修了。宮城大学食産業学部助手、同助教を経て２００８年から現職。専門は食品機能学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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