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書名

栄養がわかる体によく効く食材事典　最新版　　学研実用BEST　　

著者名 廣田 孝子／監修
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2014.10

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タイトルコード 1008000861892
書誌種別 図書
書名 栄養がわかる体によく効く食材事典　最新版　　学研実用BEST　　
書名ヨミ エイヨウ ガ ワカル カラダ ニ ヨク キク ショクザイ ジテン　
著者名 廣田 孝子／監修
著者名ヨミ ヒロタ タカコ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2014.10
ページ数 239p
大きさ 21cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-05-800357-2
内容紹介 身近な食材を幅広くとりあげ、栄養成分とその働きを解説。新鮮な食材を選ぶポイント、保存法や食べ合わせ、調理のコツなど食材を活かすためのヒントが満載。体の不調などの症状改善に役立つ栄養素とおすすめメニューも紹介。
件名 食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 よくわかる！身近な食材の栄養成分＆有効性。調理のコツ＆食べ合わせで健康効果ＵＰ。新鮮な食材を見分けるポイント＆保存法。食材の力で体の不調＆美容トラブルを予防・改善。オメガ３脂肪酸、国産・外国産、食物アレルギーｅｔｃ．
(他の紹介)目次 １　野菜・いも・きのこ・海藻の力でおいしく健康に（緑黄色野菜
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