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書誌情報

書名

体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか   ベスト新書  

著者名 畑中 三応子/著
出版者 ベストセラーズ
出版年月 2014.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012860584498.5/ハ/図書室7一般図書一般貸出在庫  

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2014
498.583 498.583
食品 栄養 健康法

書誌詳細

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タイトルコード 1008000828660
書誌種別 図書
書名 体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか   ベスト新書  
書名ヨミ カラダ ニ イイ タベモノ ワ ナゼ コロコロ ト カワル ノカ 
著者名 畑中 三応子/著
著者名ヨミ ハタナカ ミオコ
出版者 ベストセラーズ
出版年月 2014.6
ページ数 255p
大きさ 18cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-584-12441-3
内容紹介 日本では体にいい食べ物のブームが頻繁に起こっている。健康欲を軸に、体にいい食べ物と悪い食べ物はどのように生まれ、変わり、メディアはどのように扱ってきたのか、その興亡を跡づける。
著者紹介 1958年東京生まれ。ファッションフード研究家。料理本編集者。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。著書に「ファッションフード、あります。」など。
件名 食品、栄養、健康法
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 今日の「食べるな!」明日の「食べよう!」「健康」「美容」に支配されたヘルシー・ファッションフードの“根拠”なき戦い。
(他の紹介)目次 プロローグ―いつでも「体にいい」が食のキーワードだった
第1章 なぜ「体にいい食べ物」はコロコロ変わるのか?
第2章 「食べるな危険」はいつはじまったのか?
第3章 カリスマ・ダイエッター参上!
第4章 元気なアナタも半病人、健康食と健康法の一〇〇年
第5章 いつから食べ物は「クスリ」になったのか?
第6章 混乱する「アンチエイジング」情報
エピローグ―健康情報にふりまわされないために
(他の紹介)著者紹介 畑中 三応子
 1958年、東京生まれ。ファッションフード研究家・料理本編集者。『シェフ・シリーズ』と『暮しの設計』(ともに中央公論新社)編集長を経て、プロ向けの専門書から超初心者向けのレシピ本まで幅広く手がけるかたわら、近現代の流行食を研究・執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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