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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

バタをひとさじ、玉子を3コ   河出文庫  

著者名 石井 好子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213159393596/イ/文庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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石井 好子
2014
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000827379
書誌種別 図書
書名 バタをひとさじ、玉子を3コ   河出文庫  
書名ヨミ バタ オ ヒトサジ タマゴ オ サンコ 
著者名 石井 好子/著
著者名ヨミ イシイ ヨシコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.6
ページ数 256p
大きさ 15cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-309-41295-5
内容紹介 「オムレツとかつお節」「冷たくても温かくてもおいしいマヨネーズ」「香草でおいしく鶏のロースト南仏風」「玉子グラタン・ア・ラ・好子」など、古きよきフランスの香りただよう料理話を収録。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 よく食べることは、よく生きること。自分でごはんを作るのが好きで、それを人に食べさせるのも好きで、おいしいものをおいしく食べる工夫はいとわない石井さん。義父に作ったかつお節入りオムレツ、休日のブランチ、差し入れのビーフシチュー、気に入りの店で習う各国料理―パリ仕込みのエレガンスとエスプリ溢れる、食いしん坊必読のお料理エッセイ。
(他の紹介)目次 オムレツとかつお節
男性むき、女性むき
料理自慢の男たち
好い音をさぐる、よい味をさぐる
ブランチはとくべつ
困ったときが楽しいとき夜食の楽しみ
一輪の花と薬味
クラシックな食器を一人前
巴里の自炊
ソースもあますところなく〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 石井 好子
 1922年、東京生まれ。米国留学を経てフランスに渡り、51年、パリでシャンソン歌手としてデビュー。世界各国の舞台に出演し、帰国後は歌手、エッセイストとして活躍した。著書に第11回日本エッセイスト・クラブ賞受賞作である『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』、『東京の空の下オムレツのにおいは流れる』(ともに河出文庫)等。2010年、逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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