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書誌情報

書名

缶詰に愛をこめて   朝日新書  

著者名 小泉 武夫/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119353290588.9/コ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8012856012588/コ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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小泉 武夫
2013
かん詰

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000732348
書誌種別 図書
書名 缶詰に愛をこめて   朝日新書  
書名ヨミ カンズメ ニ アイ オ コメテ 
著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2013.11
ページ数 214p
大きさ 18cm
分類記号 588.93
分類記号 588.93
ISBN 4-02-273535-5
内容紹介 あぁ、缶詰、君を思うだけで、もうどうにも止まらない! イワシの醬油煮、サンマの蒲焼き…。缶詰に心ときめかせ、鼻うごめかせ、涎をあふれさせてきた缶詰愛好家が、缶詰との出会いから愛し方まで、すべてを熱く語り尽くす。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒。発酵学者。文筆家。東京農業大学名誉教授。鹿児島大学、琉球大学、広島大学などで客員教授を務める。著書に「発酵」など。
件名 かん詰
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 小学生の時、「イワシの醤油煮」で缶詰に目覚め、中学生の時、「サンマの蒲焼き」でさらに缶詰にはまり、高校生の時、「サンタ印のカレー」で缶詰への愛を確信し、大学生の時、「サバの水煮」「クジラの須の子」缶で悟った―缶詰に心ときめかせ、鼻うごめかせ、涎をあふれさせてきた大いなる缶詰愛好家が、缶詰との出会いから、その愛し方まですべてを熱く語り尽くす。
(他の紹介)目次 第1章 セピア色のわが缶詰遍歴
第2章 俺が愛した缶詰たち―魚介編
第3章 眩しき缶詰たち
第4章 俺が愛した缶詰たち―野獣編
第5章 俺が愛した缶詰たち―野菜・果物編
第6章 わが思い出の缶詰たち
第7章 俺が愛した缶詰たち―おやつ編
(他の紹介)著者紹介 小泉 武夫
 1943年福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学農学部醸造学科卒。発酵学者。文筆家。東京農業大学名誉教授。現在、鹿児島大学、琉球大学、広島大学などで客員教授を務める。学術調査を兼ねて辺境を旅し、世界中の珍味、奇食に挑戦してきた「食の冒険家」でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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