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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119353290 | 588.9/コ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
厚別 | 8012856012 | 588/コ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000732348 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
缶詰に愛をこめて 朝日新書 |
書名ヨミ |
カンズメ ニ アイ オ コメテ |
著者名 |
小泉 武夫/著
|
著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者 |
朝日新聞出版
|
出版年月 |
2013.11 |
ページ数 |
214p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
588.93
|
分類記号 |
588.93
|
ISBN |
4-02-273535-5 |
内容紹介 |
あぁ、缶詰、君を思うだけで、もうどうにも止まらない! イワシの醬油煮、サンマの蒲焼き…。缶詰に心ときめかせ、鼻うごめかせ、涎をあふれさせてきた缶詰愛好家が、缶詰との出会いから愛し方まで、すべてを熱く語り尽くす。 |
著者紹介 |
1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒。発酵学者。文筆家。東京農業大学名誉教授。鹿児島大学、琉球大学、広島大学などで客員教授を務める。著書に「発酵」など。 |
件名 |
かん詰 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
朝日新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
小学生の時、「イワシの醤油煮」で缶詰に目覚め、中学生の時、「サンマの蒲焼き」でさらに缶詰にはまり、高校生の時、「サンタ印のカレー」で缶詰への愛を確信し、大学生の時、「サバの水煮」「クジラの須の子」缶で悟った―缶詰に心ときめかせ、鼻うごめかせ、涎をあふれさせてきた大いなる缶詰愛好家が、缶詰との出会いから、その愛し方まですべてを熱く語り尽くす。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 セピア色のわが缶詰遍歴 第2章 俺が愛した缶詰たち―魚介編 第3章 眩しき缶詰たち 第4章 俺が愛した缶詰たち―野獣編 第5章 俺が愛した缶詰たち―野菜・果物編 第6章 わが思い出の缶詰たち 第7章 俺が愛した缶詰たち―おやつ編 |
(他の紹介)著者紹介 |
小泉 武夫 1943年福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学農学部醸造学科卒。発酵学者。文筆家。東京農業大学名誉教授。現在、鹿児島大学、琉球大学、広島大学などで客員教授を務める。学術調査を兼ねて辺境を旅し、世界中の珍味、奇食に挑戦してきた「食の冒険家」でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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