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書誌情報

書名

お茶の時間のイギリス菓子 伝統の味、地方の味    

著者名 砂古 玉緒/著
出版者 世界文化社
出版年月 2013.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113081621596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2013
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000718379
書誌種別 図書
書名 お茶の時間のイギリス菓子 伝統の味、地方の味    
書名ヨミ オチャ ノ ジカン ノ イギリス カシ 
著者名 砂古 玉緒/著
著者名ヨミ サコ タマオ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.10
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-418-13340-6
内容紹介 オートミールのビスケット、バナナブレッド、バノフィーパイ、オレンジプディング…。イギリス在住10年の著者が、日本の材料で作る英国菓子80レシピを紹介します。コラム「イギリスだより」も収録。
著者紹介 広島生まれ。英国菓子研究家。製菓衛生師。英国菓子教室「The British Pudding」主宰。イギリスの伝統菓子、地方菓子、アフタヌーンティーのお菓子などを製作。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イギリス在住10年の著者が、試作を重ねた、日本の材料で作る本場の味わいレシピ集。
(他の紹介)目次 1 ビスケットとスコーン(ビスケット
ショートブレッド ほか)
2 ケーキ(バナナブレッド
レモンドリズルケーキ ほか)
3 タルトとパイ(バノフィーパイ
〜タルト型で作るなら ほか)
4 プディングとデザート(オレンジプディング
〜プディングボウルで作るなら ほか)
(他の紹介)著者紹介 砂古 玉緒
 英国菓子研究家、製菓衛生師。英国菓子教室「The British Pudding」主宰。広島生まれ。イギリス在住のべ10年の間にイギリス菓子の研究、製作を行う。2004年にお菓子教室をスタートし、日本とイギリスで人気を博す。ロンドン、東京、大阪での講演会が好評を博し、現在広く活躍中。2012年には、イギリスで有名な「国際オリジナルマーマレード賞」というコンテストにて、「女王のためのマーマレード」部門と「柑橘類の種類限定なしマーマレード」部門でシルバーメダルをダブル受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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