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書誌情報

書名

ハーブ・スパイスの事典     

著者名 成美堂出版編集部/編
出版者 成美堂出版
出版年月 2013.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119194066617.6/ハ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013323759617/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 北区民2113047365617/ハ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 白石東4211919859617/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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成美堂出版編集部
2013
617.6 617.6
ハーブ 香辛料

書誌詳細

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タイトルコード 1008000640304
書誌種別 図書
書名 ハーブ・スパイスの事典     
書名ヨミ ハーブ スパイス ノ ジテン 
著者名 成美堂出版編集部/編
著者名ヨミ セイビドウ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 成美堂出版
出版年月 2013.4
ページ数 199p
大きさ 22cm
分類記号 617.6
分類記号 617.6
ISBN 4-415-31491-4
内容紹介 118種のハーブ・スパイスを初心者向けにやさしく解説。基礎データや特徴、薬効などを解説するほか、ハーブティーや調味料解説、お手軽レシピやミニ知識も収録する。
件名 ハーブ、香辛料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 味・香り・レシピ・栽培。ハーブ・スパイスの使い方、楽しみ方がよくわかる。ブーケガルニからユズコショウまで便利な世界のミックススパイス&ハーブの作り方・使い方も収録。
(他の紹介)目次 アーティチョーク
アシタバ
アジョワン
アニス
アルテミシア
アロマティカス
イタリアンパセリ
エキナセア
エゴマ
エルダー〔ほか〕


内容細目表

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