蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
魚ビギナーも今日からできる!やっぱりおいしいさかなレシピ
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| 著者名 |
沼口 ゆき/著
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| 出版者 |
成美堂出版
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| 出版年月 |
2011.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
清田 | 5513488683 | 596.3/ヌ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
南区民 | 6113072372 | 596/ヌ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
西区民 | 7113030998 | 596/ヌ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
旭山公園通 | 1213029323 | 596/ヌ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
もいわ | 6311951658 | 596/ヌ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000448110 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
魚ビギナーも今日からできる!やっぱりおいしいさかなレシピ |
| 書名ヨミ |
ウオ ビギナー モ キョウ カラ デキル ヤッパリ オイシイ サカナ レシピ |
| 著者名 |
沼口 ゆき/著
|
| 著者名ヨミ |
ヌマグチ ユキ |
| 出版者 |
成美堂出版
|
| 出版年月 |
2011.10 |
| ページ数 |
128p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596.35
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| 分類記号 |
596.35
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| ISBN |
4-415-31047-3 |
| 内容紹介 |
まぐろのカルパッチョ、あじの刺身サラダ、ぶりの照り焼き、さんまのたっぷりしょうが煮、めかじきのトマトソースなど、短時間で調理できるさかなレシピを多数紹介します。さかなのさばき方も掲載。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。築地市場場外・波除通りで料理教室「波よけ通りキッチン」を主宰。TVの料理番組や雑誌などで活躍。著書に「チョコレートノート」など。 |
| 件名 |
料理-魚 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 刺身や切り身でささっとおつまみ(まぐろのカルパッチョ まぐろのラー油かけ ほか) 2 魚料理でおもてなし(ぶりかまのローズマリー焼き たいとはまぐりのアクアパッツァ風 ほか) 3 一度、魚をさばいてみよう(魚をさばく前に… いわしを手開きする ほか) 4 永遠のさかなレシピ(あじフライ さけのムニエル ほか) 5 毎日おいしい保存レシピ(かつおの角煮 めかじきのトマトソース ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
沼口 ゆき 料理研究家。築地市場場外・波除通りに料理教室『波よけ通りキッチン』を主宰。市場が大好きで2001年から始めた築地暮らしも10年。TVの料理番組や雑誌などで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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