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書誌情報

書名

最後の晩餐 死ぬまえに食べておきたいものは?    

著者名 宇田川 悟/著
出版者 晶文社
出版年月 2011.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410332510596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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宇田川 悟
2011
596.04 596.04
食生活 食品 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000437759
書誌種別 図書
書名 最後の晩餐 死ぬまえに食べておきたいものは?    
書名ヨミ サイゴ ノ バンサン 
著者名 宇田川 悟/著
著者名ヨミ ウダガワ サトル
出版者 晶文社
出版年月 2011.8
ページ数 226p
大きさ 21cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-7949-6769-5
内容紹介 “最後の晩餐”とは、人生を締め括る瞬間に、自己を再確認する行為なのかもしれない-。各界で活躍する16人の美食家たちとの「食」を巡る対談集。死ぬまえに食べておきたいものから、各人の信念やこだわりを浮き彫りにする。
著者紹介 1947年東京都生まれ。早稲田大学政治経済学部卒。作家。フランスの社会、文化、食文化に詳しい。フランス政府農事功労章シュヴァリエを受章。著書に「食はフランスに在り」など。
件名 食生活、食品、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “最後の晩餐”とは、人生を締め括る瞬間に、自己を再確認する行為なのかもしれない。各界著名人16人が集う最後の食卓。
(他の紹介)目次 食物連鎖の中のエロスとタナトス(島田雅彦)
グルメな虫屋(奥本大三郎)
自分の本能が求めるもの、これが大事(猪瀬直樹)
飲み込めるってことが「生」(荻野アンナ)
コミュニケーションの場としての「食」(南部靖之)
日本文化と交雑するフランス料理(磯村尚徳)
一食入魂の精神(小山薫堂)
職人技とアーティスティックな感性の共存(山本容子)
マナーに始まる食卓外交(西浦みどり)
人間が物を食べるということ(羽仁進)
食通は貪欲な好奇心から(逢坂剛)
「おいしゅうございます」は感謝の心(岸朝子)
一期一会の「食」のサービス(田崎真也)
教えることで学ぶ(辻芳樹)
西洋音楽理論の和食を目指して(千住明)
「チョコレート」は私の万能薬(楠田枝里子)
(他の紹介)著者紹介 宇田川 悟
 1947年、東京都生まれ。早稲田大学政治経済学部卒。作家。フランスの社会・文化・食文化に詳しい。フランス政府農事功労章シュヴァリエを受章、ブルゴーニュワインの騎士団、シャンパーニュ騎士団、コマンドリー・ド・ボルドー、フランスチーズ鑑評騎士の会などに叙任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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