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書名

食品サンプルの作りかた、教えます。　自宅で作れる食品サンプル40種!　　　　

著者名 今井 規雄／著
出版者 新星出版社
出版年月 2010.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118337591751.9/ｲ/１階図書室57A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012566752751/ｲ/図書室6B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 西岡5012745203751/ｲ/大型本9一般図書一般貸出在庫　  ○
4 曙9012914686751/ｲ/図書室8A一般図書一般貸出在庫　  ○
5 新琴似新川2213020932751/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 もいわ6311951955J75/ｲ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000306855
書誌種別 図書
書名 食品サンプルの作りかた、教えます。　自宅で作れる食品サンプル40種!　　　　
書名ヨミ ショクヒン サンプル ノ ツクリカタ オシエマス　
著者名 今井 規雄／著
著者名ヨミ イマイ ノリオ
出版者 新星出版社
出版年月 2010.7
ページ数 167p
大きさ 21cm
分類記号 751.9
分類記号 751.9
ISBN 4-405-07120-9
内容紹介 ホットケーキ、カレーライスなど、自宅で簡単にできる40種類の食品サンプルの作りかたを紹介。基礎工程を示した上で、喫茶店・定食屋・居酒屋の主なメニューの制作法をプロセス写真付きで解説し、応用テクニックも収録する。
著者紹介 職人歴30年の食品サンプル職人に師事。その技術を習得後、中国にて食品サンプル製造、販売の会社を設立。中国におけるサンプル作りの第一人者。「趣味で作る食品サンプル」今井流師匠。
件名 食品サンプル
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自宅で簡単にできる！４０種類の食品サンプルの作りかたをこの一冊に収録。
(他の紹介)目次 １　基礎工程編（道具・材料の紹介
食品サンプルができるまで　ほか）
２　喫茶店編（ホットケーキ
ハンバーガー　ほか）
３　定食屋編（カレーライス
グラタン　ほか）
４　居酒屋編（お寿司
焼き鳥　ほか）
巻末付録　応用テクニック編
(他の紹介)著者紹介 今井 規雄
　食品サンプル職人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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