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書誌情報

書名

蕎麦処山下庵 山下洋輔と三十人の蕎麦者たち    

著者名 山下 洋輔/編著   相倉 久人/[ほか]著
出版者 小学館
出版年月 2009.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118097278596.3/ヤ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513460096596.3/ヤ/図書室26一般図書一般貸出在庫  

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山下 洋輔 相倉 久人
2009
596.38 596.38
そば

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000164517
書誌種別 図書
書名 蕎麦処山下庵 山下洋輔と三十人の蕎麦者たち    
書名ヨミ ソバドコロ ヤマシタアン 
著者名 山下 洋輔/編著
著者名ヨミ ヤマシタ ヨウスケ
著者名 相倉 久人/[ほか]著
著者名ヨミ アイクラ ヒサト
出版者 小学館
出版年月 2009.6
ページ数 215p
大きさ 19cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-09-387841-8
内容紹介 蕎麦もジャズも大人のもんだ! 山下洋輔庵主の元に集まった30人の蕎麦者による、蕎麦へのこだわりと秘中の秘の名店話。山下庵主と林家正蔵師匠との蕎麦セッションも収録。
件名 そば
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 山下洋輔庵主の元に集まった三十人の蕎麦者による一大蕎麦シンフォニー!蕎麦へのこだわりと秘中の秘の名店話に圧倒されよ!山下庵主と林家正蔵師匠との丁々発止の蕎麦セッション収録。
(他の紹介)目次 対談 蕎麦もジャズも、大人のもんだぜ―PART・1(林家正蔵・山下洋輔)
触れれば甦る味と香り(相倉久人)
立ちゃんのそば(浅井愼平)
ゲイタウンの日本蕎麦屋(でも近所)(菊地成孔)
どんぶりもりとぬる燗(北島敬三)
亡父を連れて行きたい店(神津善行)
蕎麦&和(小林千寿)
小さな旅の途中で(佐賀英生)
殺したい蕎麦(椎名誠)
ミラノから遠望するそば屋(杉山洋一)〔ほか〕


内容細目表

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