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書誌情報

書名

おいしいパンの教科書 失敗なし!楽しく作るテーブルロール、バゲット、パンドミ、天然酵母パン  ホームメイド協会の本  

著者名 ホームメイド協会/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2008.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117669960596.6/ホ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013182169596.6/ホ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
3 西岡5012632393596.6/ホ/大型本7一般図書一般貸出在庫  
4 菊水元町4313004824596/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2008
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1008000081643
書誌種別 図書
書名 おいしいパンの教科書 失敗なし!楽しく作るテーブルロール、バゲット、パンドミ、天然酵母パン  ホームメイド協会の本  
書名ヨミ オイシイ パン ノ キョウカショ 
著者名 ホームメイド協会/著
著者名ヨミ ホーム メイド キョウカイ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2008.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-391-13641-8
内容紹介 基本のテーブルロール、あこがれのバゲット、ブリオッシュとクロワッサン、天然酵母のパン…。「手早く、誰でも失敗なくできる」をモットーに、一般家庭でできるパン作りのノウハウを惜しみなく紹介。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 小さしくてかわいい基本のテーブルロール(基本のテーブルロール
プレッツェル ほか)
第2章 フランスパンの定番 あこがれのバゲット(小さなバゲット
全粒粉入りカンパーニュ ほか)
第3章 定番のおいしさです パンドミ(パンドミ
紅麹入りパンドミ ほか)
第4章 リッチな味わいのブリオッシュとクロワッサン(ブリオッシュ・クロワッサン
オレンジピール入りパネトーネ ほか)
第5章 挑戦したい天然酵母のパン(まずは天然酵母を作ってみよう
フィグパン ほか)


内容細目表

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