蔵書情報
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書誌情報
書名 |
天然酵母の食事パンとお菓子パン 自然な甘みで、ほんとうにおいしい
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著者名 |
増沢 恵子/著
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出版者 |
文化出版局
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出版年月 |
2008.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0117668210 | 596.6/マ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
東月寒 | 5213014359 | 596/マ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
はっさむ | 7313009875 | 596/マ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000080976 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
天然酵母の食事パンとお菓子パン 自然な甘みで、ほんとうにおいしい |
書名ヨミ |
テンネン コウボ ノ ショクジ パン ト オカシ パン |
著者名 |
増沢 恵子/著
|
著者名ヨミ |
マスザワ ケイコ |
出版者 |
文化出版局
|
出版年月 |
2008.9 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.63
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分類記号 |
596.63
|
ISBN |
4-579-21047-3 |
内容紹介 |
イギリスパン、パン・ド・ミー、ブリオッシュ…。天然酵母の中でも家庭で手軽にできる酵母(ホシノ天然酵母パン種)を使用した、体にやさしい、おいしいパンのレシピを紹介。パン作りのポイントや生種の作り方なども掲載する。 |
著者紹介 |
東京生まれ。東京・神谷町の自宅で天然酵母パン教室「ラルナッチュ」を主宰。著書に「天然酵母でつくるお菓子」がある。 |
件名 |
パン |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
食事パン(生地を作る(こねる) イギリスパン ごまのイギリスパン ルヴァン・プティ パン・ド・ミー(角形) ほか) お菓子パン(生地を作る(こねる) ブリオッシュ ルヴァン・レザン お焼き風小倉あんパン パン・オ・ショコラ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
増沢 恵子 東京生れ。現在、東京・神谷町の自宅で天然酵母パン教室「ラルナッチュ」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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