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書誌情報

書名

おいしい魚のおかず200レシピ 定番にしたい簡単レシピが満載    

著者名 成美堂出版編集部/編
出版者 成美堂出版
出版年月 2008.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117663203596.3/オ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 西区民7113003821596/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 新琴似新川2213005263596/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 ちえりあ7900206702596/オ/常設展示2一般図書一般貸出貸出中  ×

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成美堂出版編集部
2008
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000079033
書誌種別 図書
書名 おいしい魚のおかず200レシピ 定番にしたい簡単レシピが満載    
書名ヨミ オイシイ ウオ ノ オカズ ニヒャク レシピ 
著者名 成美堂出版編集部/編
著者名ヨミ セイビドウ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 成美堂出版
出版年月 2008.10
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-415-30424-3
内容紹介 定食屋さんの人気メニューから、和・洋・中・アジアの焼き物、煮物、揚げ物など毎日のおかず、刺身、魚介類をふんだんに使ったごはん、麵、汁物まで200レシピを収録。豊富なプロセス写真で調理法を丁寧に紹介する。
件名 料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 定食屋さんで必ず頼みたくなる人気の魚料理を紹介。和・洋・中・アジアの焼き物、煮物、揚げ物などのメニューバリエーションが豊富。魚介類をふんだんに使ったうまみたっぷりのごはん、麺、汁物も多数紹介。基本の魚のさばき方や刺身の切り方をプロセス豊富に紹介しているから、魚料理が楽しくなる。サラダやあえ物、おつまみなど魚の小さなおかずもたくさん。
(他の紹介)目次 第1章 我が家でも定番にしたいおかず15レシピ(定番レシピ)
第2章 おいしい魚のメインおかず(焼き物
炒め物
煮物
蒸し物
揚げ物
鍋物)
第3章 新鮮なうちにさばきたい刺身のおかず(あじの刺身
いわし・さんまの刺身
まぐろの刺身
かつおの刺身
鯛の刺身
たこの刺身
ほたての刺身)
第4章 おいしい魚のごはん・麺・汁物(ごはん

汁物 和・洋・中)


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