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書誌情報

書名

家庭菜園全科 栽培と利用のポイント 3  根もの・いも類 

著者名 戸澤 英男/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012518027626/ト/3図書室6A一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012598107626/ト/3図書室8一般図書一般貸出在庫  

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2008
626.9 626.9
家庭菜園

書誌詳細

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タイトルコード 1006800486777
書誌種別 図書
書名 家庭菜園全科 栽培と利用のポイント 3  根もの・いも類 
書名ヨミ カテイ サイエン ゼンカ 
著者名 戸澤 英男/著
著者名ヨミ トザワ ヒデオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.1
ページ数 183p
大きさ 21cm
分類記号 626.9
分類記号 626.9
ISBN 4-540-07110-2
内容紹介 それぞれの野菜ごとに、畑の準備から収穫物の調理法、保存、栄養特性、さらにはベランダなどでのプランター栽培法まで、図や写真を織り込みながら紹介。3には、カブやサツマイモなど、22種類の根もの・いも類を収録。
著者紹介 1940年青森県生まれ。弘前大学農学部卒業。北海道立十勝農試などを経て、生研機構に勤務、退任。農学博士。日本育種学会賞受賞。著書に「トウモロコシの栽培技術」など。
件名 家庭菜園
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 22種の根もの・いも類を収録。個々の野菜の成り立ち、利用分野、文化や健康との関係などをトピックスとして取り上げた。
(他の紹介)目次 カエンサイ(ビーツ)
カブ
キクイモ
クワイ
コカブ
ゴボウ
コールラビ
サツマイモ
サトイモ
ジャガイモ(バレイショ)
ショウガ
ダイコン
チョロギ
ニンジン
ハツカダイコン(ラディッシュ)
パースニップ
ヤマイモ
ヤマゴボウ(モリアザミ)
ヤーコン
ユリネ
ワサビ
ワサビダイコン
(他の紹介)著者紹介 戸澤 英男
 1940年青森県生まれ(現平川市町居)。青森県立柏木農高から弘前大学農学部へ。卒業後、北海道立十勝農試。その後1982年から、農水省農業研究センター(茨城県つくば市)、同北海道農試(十勝)、同中国農試(広島県福山市)、同四国農試(香川県善通寺市)を経て、2001年生研機構(東京)、2005年に退任。農学博士(1983年)、日本育種学会賞(1986年)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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