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書誌情報

書名

ソバを知り、ソバを生かす     

著者名 氏原 暉男/著
出版者 柴田書店
出版年月 2007.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117514729616.6/ウ/1階図書室55A一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012609607616/ウ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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2007
2007
そば

書誌詳細

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タイトルコード 1006700456942
書誌種別 図書
書名 ソバを知り、ソバを生かす     
書名ヨミ ソバ オ シリ ソバ オ イカス 
著者名 氏原 暉男/著
著者名ヨミ ウジハラ アキオ
出版者 柴田書店
出版年月 2007.10
ページ数 227p
大きさ 19cm
分類記号 616.66
分類記号 616.66
ISBN 4-388-35324-8
内容紹介 ソバの新品種の研究から、ソバによる地域おこし、そしてミャンマーの麻薬撲滅のためのソバ栽培の指導まで、「ソバ博士」の異名を持つ著者が、ソバにかける情熱と浪漫を綴る。
著者紹介 1934年愛知県生まれ。京都大学大学院修士課程修了。信州大学名誉教授。京都大学農学博士。NPOアジア麻薬・貧困撲滅協会理事長、全国麵類文化地域間交流推進協議会顧問などを務める。
件名 そば
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ソバの新品種の研究から、ソバによる地域おこし、そしてミャンマーの麻薬撲滅のためのソバ栽培の指導まで、ソバ博士がソバにかける情熱と浪漫を綴った一冊。
(他の紹介)目次 第1章 ソバは辺境・荒野の作物
第2章 ソバの新品種を創る
第3章 ヒマラヤ山麓のソバ
第4章 ソバで「地域づくり」
第5章 ケシ畑にソバを―麻薬撲滅を目指して
第6章 アジア麻薬・貧困撲滅協会の設立
(他の紹介)著者紹介 氏原 暉男
 信州大学名誉教授。京都大学農学博士。1934年(昭和9)、愛知県に生まれる。1960年、京都大学大学院修士課程修了後、京都大学助手、科学技術庁放射線医学部総合研究所客員研究員などを経て、’67年に信州大学助教授として着任。ソバの栽培、品種改良の研究に専念する。’83年に信州大学教授となり、同大学高冷地農業実験実習施設長などを歴任して、’99年に退官。直後に国際協力事業団長期専門化としてミャンマーの中国国境地域の麻薬撲滅計画に従事する。2003年に任期を修了し、帰国。現在、NPOアジア麻薬・貧困撲滅協会理事長、全国麺類文化地域間交流推進協議会顧問、長野県そば工業技術研究会顧問として活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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