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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

捨てない贅沢 東京の里山発暮らしレシピ    

著者名 アズマ カナコ/著
出版者 けやき出版
出版年月 2011.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118651405596/ア/1階図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2011
596 596
遺伝子 遺伝子工学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000380245
書誌種別 図書
書名 捨てない贅沢 東京の里山発暮らしレシピ    
書名ヨミ ステナイ ゼイタク 
著者名 アズマ カナコ/著
著者名ヨミ アズマ カナコ
出版者 けやき出版
出版年月 2011.3
ページ数 127p
大きさ 15×21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-87751-434-1
内容紹介 果物の種をおやつに、野菜の皮を生活雑貨に。干して、漬けて、編む丁寧な暮らし。自然豊かな里山に住む著者が、身近な旬の素材を季節ごとに取り上げ、捨てずに、上手に利用する方法を紹介します。
著者紹介 1979年生まれ。東京農業大学卒。自然育児友の会会員。あきる野市廃棄物減量等推進員。著書に「布おむつで育ててみよう」がある。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 「虫が食べると死ぬトウモロコシを、人が食べても大丈夫?」「遺伝子診断でガンや遺伝病の因子が見つかれば、生命保険に入れない?」「死んだペットをクローン技術で復活できる?」“ギモン猫”チビの素朴な突っこみに“解決”ワコさんが切りかえす対話形式で、遺伝子のしくみからクローン技術まで、知っておきたいその現状と課題をやさしく解説。ゲノム科学のすべてがわかる入門書。
(他の紹介)目次 1部 ボクらの口に入る遺伝子(大豆やコーンの遺伝子が組み換えられているってホント?
そもそも遺伝子ってなんだろう
遺伝子組み換え作物を見にいく ほか)
2部 ボクらの「いのち」を受け継ぐ遺伝子(DNAを鑑定せよ
アフリカの「イヴ」とゴールデンハムスター
遺伝子のちがいから見えること ほか)
3部 ボクらの「からだ」をつくる遺伝子(遅れてきた双子クローン
アニマル・ファーム
トカゲのしっぽと再生医療 ほか)
(他の紹介)著者紹介 東嶋 和子
 ジャーナリスト、元読売新聞科学部記者。1962年生まれ。筑波大学比較文化学類卒業、米国カンザス大学留学。外務省外交フォーラム外務大臣賞受賞。91年よりフリーランスで科学全般、特に生命科学、医療福祉、環境、エネルギー、科学技術分野を中心に取材、科学と社会とのかかわりを追っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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