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書誌情報

書名

お菓子の歴史     

著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著   吉田 春美/訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2005.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012491097383/ト/図書室5一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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マグロンヌ・トゥーサン=サマ 吉田 春美
2003
721.025 721.025
日本画-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1006500270239
書誌種別 図書
書名 お菓子の歴史     
書名ヨミ オカシ ノ レキシ 
著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著
著者名ヨミ マグロンヌ トゥーサン サマ
著者名 吉田 春美/訳
著者名ヨミ ヨシダ ハルミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2005.10
ページ数 454p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-309-22437-7
内容紹介 お菓子はその昔、神への捧げ物であり、祭りや儀式に欠かせないアイテムだった。古代エジプトから現代まで、世界各国で生まれ愛されたお菓子の驚くべき歴史を、図版とエピソードを満載して紹介する。
著者紹介 現代フランスにおける最も著名な「食」の専門家のひとり。ラルース社刊行の「食物の自然と精神の歴史」(邦訳「世界食物百科」)は、ベストセラーになり、数カ国語に翻訳された。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 襖を閉めると飛び出す虎!江戸時代、絵画の世界はアッと驚く遊び心にあふれていた。視覚のトリック、かたちの意外性、「大きさ」の効果―。絵師たちの好奇心と想像力が生みだした、思いもよらない仕掛けを凝らした作品を浮世絵・戯作絵本から絵巻・掛軸・襖絵にいたるまで紹介し、新しい絵画の愉しみかたを伝える。図版多数。
(他の紹介)目次 1 生活のなかの遊び―動く画面(日本の絵はどこで見る
「ひらいて」見る―絵巻「大蛇に化ける女」
動く壁―襖絵の隠現効果 ほか)
2 視点の遊び(日本の絵の魅力とは?
意外のかたち
合成された顔―国芳の「寄せ絵」 ほか)
3 「かたち」の遊び―猿の図像学(擬人化された猿
「猿」と「猴」
猿猴捉月―長い手の魅力 ほか)
(他の紹介)著者紹介 榊原 悟
 1948年愛知県西尾市生まれ。早稲田大学大学院文学研究科修了。サントリー美術館主席学芸員を経て、現在、群馬県立女子大学教授。専攻、日本絵画史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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