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書名

絵本おもしろふしぎ食べもの加工　　4　　いろいろ長もちのふしぎ　

著者名 生活環境教育研究会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116234733J58/ｴ/4こどもの森7A児童書一般貸出在庫　  ○
2 元町3011711672J58/ｴ/4図書室J7a児童書一般貸出在庫　  ○
3 西岡5012417555J58/ｴ/4図書室J6児童書一般貸出在庫　  ○
4 澄川6012620479J58/ｴ/4図書室J3児童書一般貸出在庫　  ○
5 中央区民1112482276J58/ｴ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
6 北区民2112480468J58/ｴ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
7 東区民3112512078J58/ｴ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
8 白石区民4112403516J58/ｴ/4図書室児童書一般貸出在庫　  ○
9 豊平区民5112474233J58/ｴ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
10 南区民6112499576J58/ｴ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
11 西区民7112479741J58/ｴ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
12 太平百合原2410065862J58/ｴ/4図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300030201
書誌種別 図書
書名 絵本おもしろふしぎ食べもの加工　　4　　いろいろ長もちのふしぎ　
書名ヨミ エホン オモシロ フシギ タベモノ カコウ　
著者名 生活環境教育研究会／編
著者名ヨミ セイカツ カンキョウ キョウイク ケンキュウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4
ページ数 36p
大きさ 27cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-540-02204-0
内容紹介 食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。4では、つくだ煮、切り干し大根、干しいも、きりたんぽ、たくあん、ケチャップ、ハムなど、食べものを腐らせない工夫を探る。
件名 食品加工
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 つくだ煮、切り干し大根、干しいも、きりたんぽ、たくあん、ケチャップ、ハム。食べものを腐らせない工夫がいっぱいある。
(他の紹介)目次 長いこと保存できるふしぎ
きりたんぽ
干し飯
切り干し大根
干しいも
魚の干もの
グレープフルーツの皮の砂糖煮
酸乳飲料
卵黄チーズ、豆腐チーズ
つくだ煮
たくあん
ピクルス
ケチャップ
ロースハム
ソーセージ


内容細目表

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