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書誌情報

書名

「食べてはいけない」の基礎知識 食の危機・偽装表示を見抜く    

著者名 石堂 徹生/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2003.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別西8213092375498/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2003
498.54 498.54
食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1006200008453
書誌種別 図書
書名 「食べてはいけない」の基礎知識 食の危機・偽装表示を見抜く    
書名ヨミ タベテワ イケナイ ノ キソ チシキ 
著者名 石堂 徹生/著
著者名ヨミ イシドウ テツオ
出版者 主婦の友社
出版年月 2003.1
ページ数 287p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-07-235849-5
内容紹介 残留農薬まみれの野菜・果実、汚染され、偽装表示の魚と肉や穀物・豆類…。食べてはいけない危険な食物群をとりあげ、安全な食物を安心して食べる基礎知識を提示。
著者紹介 1945年生まれ。東北大学農学部卒業。農業ジャーナリスト。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 残留農薬の野菜と果実、汚染され、偽装表示の魚と肉と穀物・豆類。「食べてはいけない」こんなに怖い、危険な食物。
(他の紹介)目次 第1章 野菜編(ホウレンソウ
キュウリ ほか)
第2章 果物編(イチゴ
リンゴ ほか)
第3章 魚貝編(ワカメ
カキ ほか)
第4章 肉編(豚肉
牛肉 ほか)
第5章 穀物・豆編(コメ
大豆 ほか)


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