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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
太平百合原 | 2410154401 | 383/オ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001354496 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
沖縄美味(うまい)のナ・ン・ダ!? 双葉文庫 |
書名ヨミ |
オキナワ ウマイ ノ ナンダ |
著者名 |
沖縄ナンデモ調査隊/著
|
著者名ヨミ |
オキナワ ナンデモ チョウサタイ |
出版者 |
双葉社
|
出版年月 |
2002.6 |
ページ数 |
311p |
大きさ |
15cm |
分類記号 |
383.8199
|
分類記号 |
383.8199
|
ISBN |
4-575-71213-2 |
件名 |
食生活-沖縄県、食品 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
日本でありながら、独自の文化をもつ沖縄。それは「食」という側面にも現れている。内地の豆腐より3倍もデカくて固い島豆腐。おでんの中にも煮込まれる豚足。麺じゃなくてご飯の上に具がかけられたチャンポン…。内地から訪れた旅行者が、愉快なカルチャーショックに陥る沖縄の「食」の不思議に迫る。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 コンビニエンスストア―なじみの店で発見したオキナワ 第2章 スーパーマーケット―常備しておきたい沖縄の味のもと 第3章 市場―公設市場で見つけた気になる沖縄素材たち 第4章 沖縄菓子屋―小腹が空いたおやつどき3時の危険地帯 第5章 健康食品―長寿社会を支える沖縄の秘密兵器 第6章 食い物屋・飲み屋―世界に類をみない個性的ひと皿 第7章 沖縄の食卓―覗いてみたい沖縄伝承の味 第8章 沖縄食材お持ちかえり―こだわりの味を再現実験してみる |
内容細目表
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