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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180558231 | 016.2/オ/ | 1階図書室 | 31A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央区民 | 1113268336 | 016/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
もいわ | 6311897000 | 016/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000618010 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
荻野 恭子/著
|
| 著者名ヨミ |
オギノ キョウコ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2013.1 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-259-56391-2 |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| 書名 |
しょうゆ麴・塩麴の万能だれレシピ112 忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ |
| 書名ヨミ |
ショウユコウジ シオコウジ ノ バンノウダレ レシピ ヒャクジュウニ |
| 副書名 |
忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ |
| 副書名ヨミ |
イソガシイ トキ ジカン ガ ナイ トキ ニ コソ ヤク ニ タツ |
| 内容紹介 |
定番のおかずからちょっとした副菜まで、いろいろと使えて便利な「しょうゆ麴だれ」と「塩麴だれ」。仕込んで3日後から使える麴だれのつくり方と、それを使ってつくるおかずレシピ112を紹介します。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「どんどんおいしくなる!魔法の発酵食」「毎日使えるおむすび便利帖」など。 |
| 件名1 |
料理
|
| 件名2 |
調味料
|
| 件名3 |
麴かび
|
| (他の紹介)内容紹介 |
匈奴や突厥として中国を脅かし、ユーラシアの東西を架橋した遊牧騎馬民族モンゴルとは、どのような人びとなのか。厳しい自然環境と折り合い、家畜を育みながらの生活は、農耕民の生活観・自然観とは大きく異なっている。オルドス草原を駆ける馬たちの背に、かれらの生活と人生がある。英雄チンギス・ハーンを追慕する壮大な叙事詩をたどり、モンゴルの人びとの馬に対する思いから遊牧民の生き方をさぐる。オルドス・モンゴル族の一員である著者が語る遊牧の文明。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ モンゴルとは 第1章 馬と暮らす(オルドス―わが故郷の歴史 オルドスの自然環境 オルドス・モンゴル族の性格 遊牧から定住へ) 第2章 駿馬の誕生(伝説の駿馬たち 歴史をウマから語る 鞍を背負うこと―没落者の駿馬とは) エピローグ 馬群は消えど、馬は消えない |
内容細目表
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