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書名

しょうゆが香る郷土料理　　　　　

著者名 日本醬油協会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3

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1 中央図書館0117249920596.2/ｼ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8012629484596.2/ｼ/図書室22一般図書一般貸出在庫　  ○
3 太平百合原2410330514596/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700407948
書誌種別 図書
書名 しょうゆが香る郷土料理　　　　　
書名ヨミ ショウユ ガ カオル キョウド リョウリ　
著者名 日本醬油協会／編
著者名ヨミ ニホン ショウユ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3
ページ数 150p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-06286-5
内容紹介 全国各地に伝承されているしょうゆを使った郷土料理とそのレシピを収録。永い歳月をかけて受け継がれてきた郷土料理にしょうゆが果たしてきた役割を再発見し、しょうゆの力を見直す。
件名 料理(日本)、醬油
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２１世紀の中国はどこへ行くのか、建国５０年を経た大国の実像―「自律化する」社会の実態と意味を検証する。
(他の紹介)目次 現代中国の社会変動をどう捉えるか
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