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書誌情報

書名

くらしと微生物     

著者名 村尾 沢夫/[ほか]共著
出版者 培風館
出版年月 1993.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113245351465/ク/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1993
465 465
微生物

書誌詳細

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タイトルコード 1001000752100
書誌種別 図書
書名 くらしと微生物     
書名ヨミ クラシ ト ビセイブツ 
著者名 村尾 沢夫/[ほか]共著
著者名ヨミ ムラオ サワオ
版表示 改訂版
出版者 培風館
出版年月 1993.3
ページ数 189p
大きさ 26cm
分類記号 465
分類記号 465
ISBN 4-563-07722-4
件名 微生物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、人間生活と多様なかかわりをもっている微生物の知識を、見やすく、学びやすいように左頁に解説文を、右頁に図・写真・表を見開きにまとめてある。特に、多種の食品名を具体的にあげながら説明したり、有害微生物についてはその防除法を示すなど、実生活に即したかたちで解説してある。
(他の紹介)目次 1 微生物の仲間
2 発酵食品
3 食品と微生物
4 家庭環境と微生物
5 微生物の利用(発酵工業)
6 環境浄化と微生物
7 微生物の遺伝


内容細目表

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