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書誌情報

書名

みどりの香り 青葉アルコールの秘密  中公新書  

著者名 畑中 顕和/著
出版者 中央公論社
出版年月 1988.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111026258471.3/ハ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1988
植物化学 におい

書誌詳細

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タイトルコード 1001000192865
書誌種別 図書
書名 みどりの香り 青葉アルコールの秘密  中公新書  
書名ヨミ ミドリ ノ カオリ 
著者名 畑中 顕和/著
著者名ヨミ ハタナカ アキカズ
出版者 中央公論社
出版年月 1988.4
ページ数 230p
大きさ 18cm
分類記号 471.4
分類記号 471.4
ISBN 4-12-100875-8
件名 植物化学、におい
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 森林浴で知られるように、樹木の緑葉から放出される香りには、私たちの疲れた心を癒す不思議な力が秘められている。この発現物質の正体はなにか。それは濃度の変化により仲間との伝達・交信を行ない、害虫には外交・防衛の能力を発揮したり、“動く”ことのできない植物にとって、声であり手足の役目を果している物質―青葉アルコールであることが、著者により初めて解明された。著者30年の研究成果になる植物生理・生化学入門。
(他の紹介)目次 第1章 みどりの香り
第2章 発現のしくみ
第3章 みどりの香りはなぜ放たれるか
第4章 食物のなかのみどりの香り
第5章 みどりの香りと人間
第6章 植物の知恵


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