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書誌情報

書名

食品業界   教育社新書  

著者名 小沢 国男/著
出版者 教育社
出版年月 1987.4


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1 中央図書館0111110037588/オ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1987
588.09 588.09
食品工業

書誌詳細

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タイトルコード 1001000159493
書誌種別 図書
書名 食品業界   教育社新書  
書名ヨミ ショクヒン ギョウカイ 
著者名 小沢 国男/著
著者名ヨミ オザワ クニオ
版表示 [5版]
出版者 教育社
出版年月 1987.4
ページ数 250p
大きさ 18cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-315-50565-X
件名 食品工業
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 食品産業の基本的枠組みと食品工業
第2章 食料の需要に関する諸問題と食品工業
第3章 食品工業の発達過程と原料・資本の自由化進展
第4章 食品工業の特質と課題
第5章 第一次食品工業と企業
第6章 第二次食品工業と企業
第7章 第三次食品工業の性格と構造


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