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書名

大手町のカレーライス屋さん　私の母75歳と、叔母68歳できりもりする都心の小さなレストラン　　　　

著者名 櫻澤 香／著
出版者 セルバ出版
出版年月 2021.6

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001596425
書誌種別 図書
書名 大手町のカレーライス屋さん　私の母75歳と、叔母68歳できりもりする都心の小さなレストラン　　　　
書名ヨミ オオテマチ ノ カレー ライスヤサン　
著者名 櫻澤 香／著
著者名ヨミ サクラザワ カオリ
出版者 セルバ出版
出版年月 2021.6
ページ数 183p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-86367-668-8
内容紹介 家族経営だからできる、ほっとする「店舗運営」の秘訣とは? これから「お店屋さん」を始めたい人に向けて、「飲食店」「雑貨店」「カフェ」を開店する際に必要になると予想されることを、実際のエピソードを交えて紹介。
件名 飲食店、小売商、雑貨
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、これから「お店屋さん」を始めたい方に向けて、すぐに実践できる「店舗のつくり方」を紹介。
(他の紹介)目次 第１章　お店屋さんのつくり方（レストラン編）
第２章　お店屋さんのつくり方（雑貨・カフェ編）
第３章　お店を流行らせる方法（集客の仕方）
第４章　お店を継続させるためのコツ
第５章　小さな組織だからできた自由な働き方
第６章　「大手町のカレーライス屋さん」―東京・大手町でカレー姉妹と呼ばれる
(他の紹介)著者紹介 櫻澤 香
　長崎県出身。起業家。作家。研修講師。金融業界での事務職を経て、ルイ・ヴィトン・ジャパンへ転職。常にトップの売上成績を保持。その後、グローブ・トロッター・ジャパンの営業部長として、国内、海外の店舗展開を手掛ける。２００５年に独立。レストラン、カルチャースクール、旅行代理店の経営を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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