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書名

名物駅弁秘話　苦境を乗り越えた会心のアイデア　　旅鉄Biz　　

著者名 沼本 忠次／著
出版者 天夢人
出版年月 2021.3

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1 新琴似2013191081673/ﾇ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東区民3112692581673/ﾇ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310503907673.97/ﾇ/２階図書室WORK-486一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001568391
書誌種別 図書
書名 名物駅弁秘話　苦境を乗り越えた会心のアイデア　　旅鉄Biz　　
書名ヨミ メイブツ エキベン ヒワ　
著者名 沼本 忠次／著
著者名ヨミ ヌマモト タダツグ
出版者 天夢人
出版年月 2021.3
ページ数 197p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-635-82288-6
内容紹介 森駅・いかめし、米沢駅・牛肉どまん中、神戸駅・ひっぱりだこ飯など、全国にその名を轟かす人気駅弁。その成功の影に社運をかけた数々の挑戦があった! 全14社のヒット駅弁の開発秘話を紹介する。
著者紹介 昭和22年生まれ。静岡県出身。41年、日本国有鉄道入社。民営化に伴いJR東日本にて駅長などを務めた。(一社)日本交通協会会員。
件名 駅弁
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 窓の開かない特急列車の普及、新幹線鉄道網の整備による列車の高速化など、幾多の困難に立ち向かってきた駅弁業界。今でも全国にその名を轟かす人気駅弁誕生には、時代を乗り越えてヒットし続けるポイントとなった、アイデアや決断、地道な努力の数々があった！
(他の紹介)目次 ＪＲ根室本線池田駅（株）米倉商店―池田町が力を注いだ、十勝ワインと十勝牛を駅弁に！
ＪＲ函館本線森駅（株）いかめし阿部商店―謙虚な夫婦の二人三脚、実演販売で「いかめし」が全国へ
ＪＲ東北本線仙山線・東北新幹線仙台駅（株）こばやし―震災翌日から稼働させた駅弁屋としての使命
ＪＲ山形新幹線奥羽本線・米坂線米沢駅（有）新杵屋―自慢の牛肉をおいしく味わっていただくために
ＪＲ東北新幹線・東北本線・磐越西線ほか郡山駅（株）福豆屋―母を思い出させる懐かしい素朴さで各賞を受賞
ＪＲ東海道本線・横須賀線大船駅（株）大船軒―販売開始から百年を超す二つの超ロングセラー
ＪＲ中央本線・小海線小淵沢駅（株）丸政―ヒット商品を生み出す「丸政」の活力
ＪＲ信越本線・羽越本線・磐越西線新津駅（株）新発田三新軒―鉄道の街・新津で生まれる楽しい駅弁たち
ＪＲ信越本線・えちごトキめき鉄道直江津駅（株）ホテルハイマート―地元の伝統食の「鱈」に手間暇かけて人気駅弁に
ＪＲ北陸新幹線・高山本線など富山駅（株）源―名物「ますのすし」の老舗の奮闘
ＪＲ紀勢本線・名松線・近鉄山田線松阪駅（株）新竹商店―わくわくするような楽しさを出すのが駅弁だ
ＪＲ東海道本線・山陽本線神戸駅（株）淡路屋―お客さまのためにはいっさい妥協しない
ＪＲ山陽新幹線・山陽本線ほか姫路駅まねき食品（株）―世界にい羽ばたくエキベンの夢
ＪＲ山陽本線宮島口駅（有）うえの―旨い「あなごめし」一筋に百二十年余、元祖の哲学
(他の紹介)著者紹介 沼本 忠次
　昭和２２年（１９４７年）静岡県出身。昭和４１年（１９６６年）日本国有鉄道に入社し東京電気工事局や国鉄本社施設局管理課などに勤務。昭和６２年（１９８７年）、国鉄分割民営化に伴い、ＪＲ東日本入社。旅行業務やＪＲ横浜線内で駅長などを務める。平成２１年（２００９年）より（一社）日本鉄道構内営業中央会にて事務局長を務める。令和２年（２０２０年）１２月同会退任。（一社）日本交通協会会員、（公財）交通道徳協会八王子支部八王子鉄道少年団副団長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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