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書名

作家の手料理　　　　　

著者名 秋山 十三子／[ほか]著 　 野村 麻里／編
出版者 平凡社
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180801771596/ｻ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001562595
書誌種別 図書
著者名 秋山 十三子／[ほか]著
著者名ヨミ アキヤマ トミコ
出版者 平凡社
出版年月 2021.2
ページ数 222p
大きさ 19cm
ISBN 4-582-83860-2
分類記号 596.04
分類記号 596.04
書名 作家の手料理　　　　　
書名ヨミ サッカ ノ テリョウリ　
内容紹介 作家30人の手料理、或いは読者のためのレシピ集。金子信雄「精進揚げ」、増田れい子「甘酒のある夜」、伊丹十三「スパゲッティの正しい調理法」など、作り方が記述されたエッセイを精選収録する。
著者紹介 1924〜97年。京都生まれ。随筆家。著書に「私の酒造り唄」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 猿飼村の伝承などから。忍者は本当にいたのか―忍具・忍術を華々しく駆使して戦闘を繰り広げる、といった虚像を排し、「嗅ぎ」「草調儀」「方形土塁」…といった観点から、文献に加え言い伝えを丹念に取材し、忍びの実態を明らかにする、画期的な「草の民俗学」書き下ろし。図版多数。
(他の紹介)目次 第１章　北条氏配下の忍び軍団「風間一党」のこと（「風魔小太郎」伝説の誕生
『関八州古戦録』が描く風間一党　ほか）
第２章　一条兼定へ放たれた忍び植田次兵衛のこと（前関白の土佐下向
公家大名から戦国大名へ　ほか）
第３章　伊賀・甲賀の忍びとは、どんな集団だったか（忍びの代名詞「伊賀者」と「甲賀者」
「武装屋敷」跡が、いまもあちこちに残る　ほか）
第４章　伊達氏の「黒脛巾組」と会津・摺上原の合戦（『伊達秘鑑』から
仙道・人取橋の合戦　ほか）
(他の紹介)著者紹介 筒井 功
　１９４４年、高知市生まれ。民俗研究者。元・共同通信社記者。第２０回旅の文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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