蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ゼンリン住宅地図北海道茅部郡森町
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出版者 |
ゼンリン
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出版年月 |
2020.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0180669434 | KR291.038/A8/20 | 書庫6 | | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001545458 |
書誌種別 |
図書 |
出版者 |
ゼンリン
|
出版年月 |
2020.11 |
ページ数 |
12,106,106,3p |
大きさ |
39cm |
ISBN |
4-432-50241-7 |
分類記号 |
291.18
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分類記号 |
291.18
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書名 |
ゼンリン住宅地図北海道茅部郡森町 |
書名ヨミ |
ゼンリン ジュウタク チズ ホッカイドウ カヤベグン モリマチ |
件名1 |
森町(北海道)-地図
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(他の紹介)内容紹介 |
何を食べても「フォーチャア(旨い)」。独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、アジア文化の第一人者が食べ解く。 |
(他の紹介)目次 |
序章 麗しの島、フォーチャァの系譜(世界が台湾を知った 芋、米、豚、海鮮が織りなす旨さ ほか) 第1章 現代台湾が生んだ新伝統食(山菜ブーム―原住民の知恵が現代によみがえった 呉郭魚石煮―三〇〇度の焼け石で調理する ほか) 第2章 郷愁を誘う伝統の味(魯肉飯―庶民の味、忘れじの味 肉鬆、猪脚、割包―豚を食べ尽くす ほか) 第3章 日本食との融合(蓬莱米―日台技術交流の成果 花寿司―世界を目指せ、フォルモーサ・ロール ほか) 第4章 戦後の新移民が伝えた味(外省人が広めた新しい麺 焼餅油條と豆漿―北方の朝ご飯は濃厚な豆乳と釜焼きパン ほか) |
内容細目表
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