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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310488133 | 596.65/ナ/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001539310 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
フラワーケーキ&デコレーションBOOK |
書名ヨミ |
フラワー ケーキ アンド デコレーション ブック |
著者名 |
長嶋 清美/著
|
著者名ヨミ |
ナガシマ キヨミ |
出版者 |
マガジンランド
|
出版年月 |
2021.1 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-86546-272-2 |
内容紹介 |
デコレーションで人気・実力No.1の長嶋清美の集大成レシピ本。イタリアンメレンゲのバタークリームの作り方から、お花絞り、サイドデコレーション、ウエディングケーキデコレーションまでを写真とともに解説します。 |
著者紹介 |
Sakura bloom sweets主宰。フラワーケーキやデコレーションを教える教室を開催。著書に「軽いバタークリームで作るフラワーケーキ」など。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
揃えると良い道具と材料 電子レンジで簡単!イタリアンメレンゲのバタークリームの作り方 味のバリエーション お花絞りカップケーキ お花絞りの基本 バラの口金の使い方徹底解説 バタークリームフラワーバリエーション お花絞りステップアップ編 オールドローズ・イングリッシュローズ カーネーション・ラナンキュラス ピオニー・クレマチス・あじさい お花絞りができたらカップケーキへの載せ方〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
長嶋 清美 Sakura bloom sweets主宰。イギリスへの留学経験を経てお菓子作りに興味を持ち始める。パティシエ勤務やお菓子研究科の藤野真紀子氏に師事した後、2011年よりお菓子教室を開く。2020年2月株式会社Sakura bloom sweets設立。現在は渋谷のアトリエでフラワーケーキやデコレーションを教える教室を開催。ウエディングケーキパティシエ・専門学校講師など多方面でも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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