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書誌情報

書名

失われた報道の自由     

著者名 マーク R.レヴィン/著   道本 美穂/訳
出版者 日経BP
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013150167070/レ/図書室1一般図書一般貸出在庫  

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2005
食生活 料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001519745
書誌種別 図書
著者名 マーク R.レヴィン/著
著者名ヨミ マーク R レヴィン
出版者 日経BP
出版年月 2020.10
ページ数 332p
大きさ 19cm
ISBN 4-8222-8901-0
分類記号 070.253
分類記号 070.253
書名 失われた報道の自由     
書名ヨミ ウシナワレタ ホウドウ ノ ジユウ 
内容紹介 ニューヨーク・タイムズやCNNをうのみにしてはいけない! 現代のメディアでは、報道に携わる人々自らが「報道の自由」を踏みにじっている。なぜ米国一流メディアが偏向報道を続けるのかを明らかにする。
著者紹介 テンプル大学ロースクールで法務博士号取得。全米ネットのラジオ番組を持つ司会者、著述家、弁護士。保守団体ランドマーク・リーガル・ファウンデーションの会長。
件名1 ジャーナリズム
件名2 マス・メディア
件名3 報道の自由

(他の紹介)内容紹介 何を食べても「フォーチャア(旨い)」。独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、アジア文化の第一人者が食べ解く。
(他の紹介)目次 序章 麗しの島、フォーチャァの系譜(世界が台湾を知った
芋、米、豚、海鮮が織りなす旨さ ほか)
第1章 現代台湾が生んだ新伝統食(山菜ブーム―原住民の知恵が現代によみがえった
呉郭魚石煮―三〇〇度の焼け石で調理する ほか)
第2章 郷愁を誘う伝統の味(魯肉飯―庶民の味、忘れじの味
肉鬆、猪脚、割包―豚を食べ尽くす ほか)
第3章 日本食との融合(蓬莱米―日台技術交流の成果
花寿司―世界を目指せ、フォルモーサ・ロール ほか)
第4章 戦後の新移民が伝えた味(外省人が広めた新しい麺
焼餅油條と豆漿―北方の朝ご飯は濃厚な豆乳と釜焼きパン ほか)


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