検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

パブロ・カザルス 奇跡の旋律  「知の再発見」双書  

著者名 ジャン=ジャック・ブデュ/著   細田 晴子/監修   遠藤 ゆかり/訳
出版者 創元社
出版年月 2014.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119474161762.3/ブ/1階図書室57B一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410273507762/ブ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1981
918.68 918.68

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000836513
書誌種別 図書
著者名 ジャン=ジャック・ブデュ/著
著者名ヨミ ジャン ジャック ブデュ
出版者 創元社
出版年月 2014.7
ページ数 142p
大きさ 18cm
ISBN 4-422-21224-1
分類記号 762.36
分類記号 762.36
書名 パブロ・カザルス 奇跡の旋律  「知の再発見」双書  
書名ヨミ パブロ カザルス 
副書名 奇跡の旋律
副書名ヨミ キセキ ノ センリツ
内容紹介 チェロの近代的奏法を確立した20世紀の巨匠、パブロ・カザルス。彼はなぜ自分の祖国を出て亡命を選択したのか? なぜユネスコに不信感を抱いたのに、国際連合では演奏したのか? 「奇跡の旋律」が生まれた歴史に迫る。
著者紹介 1964年フランス生まれ。幼いころから、プラード・パブロ・カザルス音楽祭に親しむ。地中海文学センター副館長。
叢書名 「知の再発見」双書

(他の紹介)目次 1 チーズ特性に合った切り方の基本(円形のチーズ
四角形のチーズ
硬い大型チーズ
生地がとろとろのチーズ
生地がもろいチーズ)
2 カットだけで“おいしそう”(5分でできるウエルカムプレート
ワンランク上のプロ提案
印象に残るひと工夫)
3 パーティーを盛り上げる上級カッティング(テーブルに華を添える演出
チーズが主役になる日
和の器にのせて)
(他の紹介)著者紹介 桝田 規夫
 NPO法人チーズプロフェッショナル協会理事。フランスチーズ鑑評騎士の会常務理事、一般社団法人日本チーズ協会理事。1963年東京生まれ。1985年にチーズ商社チェスコ株式会社に入社し、1988年東京広尾のチーズ専門店「VALENCAY」の店長に就任。2002年よりチーズプロフェッショナル協会理事として活躍するかたわら、2020年からは一般社団法人日本チーズ協会理事も兼務。フランスチーズ鑑評騎士の会「オフィシエ(隊長)」ほかの受勲歴に加え、チーズ世界大会の審査員も務める。また、書籍、テレビなどのメディアのチーズ監修も多数こなしている。チーズコンサルエプロナボワール主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。