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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180642597 | KR667.2/ア/1 | 2階郷土 | 119B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
2 |
中央図書館 | 0180709859 | J66/ワ/1 | こどもの森 | 7B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001536727 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
和食のだしは海のめぐみ 1 昆布 |
書名ヨミ |
ワショク ノ ダシ ワ ウミ ノ メグミ |
著者名 |
阿部 秀樹/写真・文
|
著者名ヨミ |
アベ ヒデキ |
出版者 |
偕成社
|
出版年月 |
2020.12 |
ページ数 |
40p |
大きさ |
29cm |
分類記号 |
667.2
|
分類記号 |
667.2
|
ISBN |
4-03-436810-7 |
内容紹介 |
和食の味つけの基本「だし」のひみつに迫る。1は、代表的なだしの1つ、昆布を紹介。コンブはどんな海藻でどこでとれるのか、だし用の昆布はどうつくるか、利用の歴史、だしのとり方、昆布料理などを、写真を使って解説する。 |
著者紹介 |
1957年神奈川県生まれ。立正大学文学部卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。 |
件名 |
水産物、乾物、調味料 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
学校図書館出版賞 |
(他の紹介)内容紹介 |
この秋、九十七歳。こんなヘンな人間でも九十七年も元気よく生き抜けるのだ。文字が大きく読みやすい。超面白スーパーエッセイが帰ってきました!! |
(他の紹介)目次 |
1 夢かと思えば(夢の話 怒り顔 泥棒考 思い出話 親友との会話 ほか) 2 何がおかしい(人間の自然 多民族時代 何がおかしい 山からの眺め ノビノビとは? ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
佐藤 愛子 1923年大阪生まれ。甲南高等女学校卒業。小説家・佐藤紅緑を父に、詩人・サトウハチローを兄に持つ。69年『戦いすんで日が暮れて』で第六十一回直木賞、79年『幸福の絵』で第十八回女流文学賞、2000年『血脈』の完成により第四十八回菊池寛賞、15年『晩鐘』で第二十五回紫式部文学賞を受賞。17年旭日小綬章を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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