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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

食の資料探しガイドブック   シリーズ食を学ぶ  

著者名 荒木 一視/著   鎌谷 かおる/著   木村 裕樹/著
出版者 昭和堂
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180999559611.3/シ/1階図書室55A一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900290854611/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2014
611.98 611.98
農村 生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001714418
書誌種別 図書
書名 食の資料探しガイドブック   シリーズ食を学ぶ  
書名ヨミ ショク ノ シリョウサガシ ガイドブック 
著者名 荒木 一視/著
著者名ヨミ アラキ ヒトシ
著者名 鎌谷 かおる/著
著者名ヨミ カマタニ カオル
著者名 木村 裕樹/著
著者名ヨミ キムラ ヒロキ
出版者 昭和堂
出版年月 2022.10
ページ数 5,203p
大きさ 21cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-8122-2131-0
内容紹介 食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする力、入手した資料を読み解く力、その資料を使って研究を組み立てる力が身につく。
著者紹介 立命館大学食マネジメント学部教授。
件名 食料品、食品、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 平日は都会で働き、週末は田舎で過ごす。旅行や別荘暮らしとは違う、もうひとつの「日常を綴る」。東京生まれ、会社勤め、共働き、子供3人。「田舎素人」の一家が、都会と里山の往復生活を通して見つけた、これからの豊かで新しい暮らし方。
(他の紹介)目次 第1章 田舎がない。田舎が欲しい
第2章 理想の土地を探して
第3章 運命の土地との出合い
第4章 週末は農家暮らし
第5章 南房総‐東京往復生活
第6章 迷ったり、変わったり、確かめたり
第7章 里山生活を内側から発信する
第8章 二つの地域に住むということ
(他の紹介)著者紹介 馬場 未織
 1973年東京都生まれ。1996年日本女子大学卒業、1998年同大学大学院修了後、建築設計事務所勤務を経て建築ライターへ。プライベートで2007年より家族5人と二地域居住を実践。2011年に任意団体「南房総リパブリック」を設立し、2012年に法人化。現在はNPO法人南房総リパブリック理事長を務める。メンバーと共に、親と子が一緒になって里山で自然体験学習をする「里山学校」、東京に野菜の美味しさを届ける「洗足カフェ」(目黒区)、里山環境でヒト・コト・モノをつなげる拠点「三芳つくるハウス」の運営などを手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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