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書誌情報

書名

身のまわりのふしぎサイエンス  2  食べものを科学する パート2

著者名 内田 麻理香/監修
出版者 岩崎書店
出版年月 2012.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118963743J40/ミ/2こどもの森6A児童書一般貸出在庫  
2 新琴似2012912651J40/ミ/2図書室児童書一般貸出在庫  
3 厚別8012797240J40/ミ/2図書室28児童書一般貸出在庫  

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2012
404 404
科学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000508065
書誌種別 図書
書名 身のまわりのふしぎサイエンス  2  食べものを科学する パート2
書名ヨミ ミノマワリ ノ フシギ サイエンス 
著者名 内田 麻理香/監修
著者名ヨミ ウチダ マリカ
出版者 岩崎書店
出版年月 2012.3
ページ数 46p
大きさ 29cm
分類記号 404
分類記号 404
ISBN 4-265-02982-2
内容紹介 バターはどうやってかたまるの? 冷めやすいスープと冷めにくいスープのちがいは何? 身のまわりの「ふしぎ」を試す実験を紹介します。表紙・裏表紙の見返しに周期表を掲載。
件名 科学
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 はじめに「肩の力をぬいて、『ふしぎ』を楽しもう!」
実験・料理をする前に読んでおきましょう
かたまる科学―ゼラチンとかんてんは、かたまり方がちがうの?
かたまる科学―牛乳をあたためると、なぜ表面がかたまるの?
かたまる科学―バターはどうやってかたまるの?
かたまる科学―酢でたまごがかたまるって本当?
もっと!酢の力
野菜の科学―ムラサキキャベツで、焼きそばの色が変わるって本当?
ムラサキキャベツで野菜の性質をもっと!調べよう!!
野菜の科学―家でおいしくサツマイモを食べる方法!〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 内田 麻理香
 サイエンスコミュニケーター。東京大学工学部応用化学科卒業。同大学院工学系研究科応用化学専攻、修士課程修了。博士課程進学後に、家庭生活を科学するホームページ「カソウケン(家庭科学総合研究所)」を開設。その後、アクセスが殺到し、『カソウケン(家庭科学総合研究所)へようこそ』(講談社)を出版。以降、テレビや雑誌、イベント、講演など幅広く活躍し、科学の楽しさを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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