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書誌情報

書名

ふたりのおいしい介護食 ふだんの料理がやわらかく食べやすい    

著者名 村上 祥子/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2011.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012863490498.5/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 9012503000498.5/ム/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
3 中央区民1113054678498/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 東区民3112445998498/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 太平百合原2410333419498/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

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東京文化財研究所
2006
702.1 702.1
日本美術-年鑑

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000448908
書誌種別 図書
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2011.9
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 4-7895-4740-6
分類記号 498.59
分類記号 498.59
書名 ふたりのおいしい介護食 ふだんの料理がやわらかく食べやすい    
書名ヨミ フタリ ノ オイシイ カイゴショク 
副書名 ふだんの料理がやわらかく食べやすい
副書名ヨミ フダン ノ リョウリ ガ ヤワラカク タベヤスイ
内容紹介 ふだんの料理をひとくふうするだけ。嚙む、飲み込む力に軽度〜中度の障害がある人を対象にし、家族もいっしょにおいしく食べられるような料理と献立を紹介します。『栄養と料理』連載を再編集して単行本化。
著者紹介 料理研究家。管理栄養士。母校の福岡女子大学で、臨床栄養と栄養指導実習講座を担当。福岡と東京にキッチンスタジオを主宰。著書に「1800kcalの健康献立」など。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害



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